Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

Forfatter: C.H. Ostenfeld, A. Mentz

År: 1906

Forlag: Nordisk Forlag

Sted: Frem

Sider: 382

UDK: 633 Gl.

DOI: 10.48563/dtu-0000145

Med 335 Illustrationer.

Naturvidenskab

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 388 Forrige Næste
NÆRINGSPLANTER 83 Dele lysbrunt ristet, malet Hvede og kogte Sojabønner, hvortil sæt- tes noget dampet Ris eller Byg; det hele blandes med Koji-Gær (se S. 53 og senere under Øltilvirkning) og henstaar i nogle Dage i smaa Portioner i Trækasser. Koji-Gæren udvikler da en rigelig Mængde Skimmel, som helt dækker den grødlignende Masse. Nu samles alle Smaaportionerne i store Træfade, og der sættes Vand og Salt til; det hele anbringes ved saa lav Temperatur som mulig
Søg i bogen Download PDF