Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

NÆRINGSPLANTER 87 efter at have fa.aet Frost; de anvendes lidt til Syltning. Dette skei dog i langt højere Grad med Bærrene af en nordamerikansk Art Bølle (V. macrocarp um); der eksporteres endog til Darmark. Paa Heder ogi Moser vokser endvidere Rævlin g, norsk Kræk- ling (Empetrum nigrum), en lille lynglignende Busk med yderst uanselige Blom- ster (i April) og i Somme- rens Løb sorte Bær (»Sort- bær«). Disse Frugter spil- ler her i Landet ingen Rolle som Føde for Menne- sker. Men i nordligere Egne, i Finmarken, paa Is- land og i Grønland samles og spises en stor Mængde Rævlingebær. Der laves og- saa en Drik af Bærrene, der angives at være stærkt urindrivende. Fig. 63- Tranebær. 2/s nat. St. (Efter E. Rostrup.) Af Jordbær (Fragaria) lever 2 Arter vildt i Norden. De er lave Urter med lange Ranker fra de nederste Bladhjørner, hvide Blomster og røde Bær; Bærret er egentlig Blomstens opsvulmede Akse, paa hvilken Frugterne, de smaa gule Nødder sidder. Bærrene af disse vilde Arter — Bakke- Jordbær, norsk Nakkebær (F. viridis) * i) d K K V 'v V7 1 VI 17 1 J LlkJL orv XI ci n v Iv VA-' y J og M a rk- (eller Sko v-) J ordbær (F. vesca) — har en frisk og fin Aroma; særlig den sidste, der forekommer vild i hele Europa, i det nordlige Asien og i Nordamerika, en meget almindelig og yndet Spise. Fra Fig. 64. Rævling. Til højre en Han- blomst (forneden) og en Hunblomst (for- oven). (Efter E. Rostrup.) er i Norge og Sverige den i Mellemeuropa vildtvoksende Spansk Jordbær (F. elalior), der kan træffes forvildet hos os, stammer enkelle af de dyrkede Jordbær-Sorter, de saakaldte ImmerbærogAlpe- J or db ær (se Fig. 65). Hovedmassen af Jordbær- Sorterne stammer fra amerikanske Arter, dels fra den nordamerikanske Art: Virginsk Jord- bær (F. virginiana), dels fra den sydamerikanske Art: Chilensisk Jorbær (F. chiloénsis), der dog ogsaa forekommer i det vestlige Nordamerika. Frugten er hos Virginsk Jordbær betydelig større end hos vore hjemlige Jordbær, og Nødderne er i Modsætning til andre Jordbær-Arters ned- sænkede i Gruber i Bærrets Overflade. Chilen- sisk Jordbær er ejendommelig ved sine silke- haarede Blade og meget store Frugter.