Udsigt over den af Industriforeningens foranstaltede Udstilling
i August og September 1844

41 eet Aar (1843) er denne saare betydelig. Fabriken havde denne Gang fremsendt især Præparater til techniskt BrUg, dog ogsaa nogle phar- maceutiffe Artikler. I det Hele svare de til deres Priis, som var an- givet i en vedlagt Priiscourant, nogle f. Er. Acid nitric, fumans vare endog særdeles billige. De Syrer, som udgaves for rene, holdt fuld- kommen Prove. SEtheren var, som den almindelige i Handelen fore- kommende, ikke fri for Spiritns. Kali nitri puris Hm um var fuldkom- ment reent og ikke dyrt. Chlorkalken var derimod dyrere end den almin- delige, uden at være bedre. De ætherisie Olier eller Essenserne vare tildeels meget gode, tildeels meget billige; men da af mindre rem Lugt. Evdikefabricationen, som her sysselsætter (1840) i Kjobenhavn 2 Eddikebryggere, i de danske Kjobstceder Udenfor Kjobenhavn 1, i Hertugdømmernes Kjsbstæder og Flækker, 21 Eddikebryggere, ialt saa- ledes 24, var repræsenteret ved de fra to Fabricanter udstillede Prøver. Brødrene Schovstrup her i Kjobenhavn arbeide efter den ældre Methode; deres Eddike var rem af Lugt og Smag og af tilbørlig Styrke, Forsijellig fra denne ældre Methode, i Folge hvilke Mæsknin- gen, der sial forvandles til Eddike, Udsættes i aabne Kar i Eddikestuen for en Temperatur af 15 til 20 Gr. Reavm,, er den nyere, ved hvil- ken man anvender særegne Gradeerkar, fyldte med Hovlspaaner, i hvilke Mcesiningen langt mere komme i Berøring med LUften, saa at deels herved, deels ved den hmere Temperatur, man anvender, Eddikedan- nelsen gaaer sor sig i 2 til 3 Dage, medens man forhen anvendte flere Uger; med Grund kaldes denne derfor Hurtig-Eddikefabricationen. Den ar Wilms i Flensborg indsendte Prsve var formodenligen til- beredet efter denne Methode, der sandsvnligviis efterhaanden vil for- trænge den ældre, kostbarere. Eddiken udmærkede sig ved en særdeles Reenhed og Styrke, samt ved en overordenlig billig Priis; 9 Dele af samme mættede 1 Deel tort kuls uurt Kali. ølbrygningen synes at bUrde være i Danmark, som et Korn- land , af væsenlig Betydning, og ølforbruget er ogsaa særdeles stort. Dog, forsaavidt Productionen skeer ikkun til eget Brug, faaledes jont næsten overalt paa Landet er Tilfældet, hvor Behandlingen er som of- test saare siet, bliver Tilvirkningen ingen industriel Gjenstand; ei heller har ølbrygningen i de fleste Kjsbstceder stort at betyde, da samme of- test drives kun for Brændevnnsbrænderiernes Skyld og i Forening med disse, og ProdUctet er derfor maadeligt. København, Helsingør og et Par andre af vore Købstæder gjore vel en Undtagelse, forsaavidt der leveres godt Hunsholvningsol; ogsaa Udfores en Deel saadant fra København til de øvrige Kjsbstceder; men en Production, som Eng- lands af Porter og Ale, Gothenborgs af Porter, Bayerns af Lagerol,