Die Deutsche Ausstellung 'Das Gas'
Seine Erzeugung und seine Verwendung in der Gemeinde, im Haus und im Gewerbe

— 71 — als Kostproben an die Ausstellungsbesucher, um den Inter- essenten Gelegenheit zu geben, sich von der einfachen Her- stellung und der Güte der auf Gas gekochten Speisen zu überzeugen. Auch die vollständige Behandlung gebrauchter Wäsche mit Waschmaschine, Zentrifuge und Bügelmaschinen sowie in Waschautomaten wurde vor Augen geführt. Die Anordnung der einzelnen Stände war die denkbar einfachste und der räumlichen Ausdehnung und Konstruktion der Hallen natürlich angepaßt. Die Raumeinteilung sollte klar und übersichtlich sein, die Gänge breit und luftig, die Architektur einheitlich, doch ohne langweilige Einförmigkeit. um so mehr angezeigt, als die Ringschlitz- und Flämmchen- brenner mit seitlichem Gisaustritt, welche weniger leicht durch überkochende Speisen verunreinigt werden, von den aufwärts brennenden Flämmchenbrennern überwogen werden. Der Einwand, daß letztere leichter verschmutzen, fällt durch die leichte Reinigungsmöglichkeit nicht mehr ins Gewicht, dafür wird ihnen eine gleichmäßigere Erwärmung der darüber befindlichen Topfböden und größere Wärmeausnutzung zu- geschrieben. Auch für die leichte Reinigung der gesamten Brenner hat man Sorge getragen, indem einzelne Firmen die Brenner samt Mischrohr und Düsen herausnehmbar gestalten. Fig. 184. Kleine Flamme. Bei aller Einheitlichkeit sollte der Ausstellungsraum jeder einzelnen Firma ein besonderes Gepräge erhalten und sich wirkungsvoll vom Stande der Konkurrenz abheben, was vornehmlich durch die Farbengebung angestrebt wurde. I. Die Kochapparate. Schon die Namen der ausstellenden Firmen ließen er- warten, daß sich dem Beschauer ein Gesamtbild des gewaltigen Fortschrittes auf dem Gebiete der Gasherdtechnik bieten würde. Diese Erwartung wurde aber durch eine Reihe hervorragend durchge- bildeter Neuheiten noch übertroffen. Die größtmöglichste Ausnutz- ung der Verbrennungswärme, wie der Heizgase, die Steigerung der Ver- wendungsmöglichkeiten der Appa- Fig. 186. Promet lions Doppelsparbrenner. Luftregulierdüsen weisen die meisten Fabrikate auf. Dies ist sehr zu begrüßen; denn empfehlen sich dieselben schon wegen des wechselnden Gasdruckes, so sind sie in neuerer Zeit, wo häufig durch Zusatz von Wassergas prozentuale Zusammensetzung und spez. Gewicht des Gases sich ändern, geradezu unentbehrlich. Denn das Verengern und Erweitern der Gasausströmungsdüse muß ein Fachkundiger bewirken, während die Luftregulierung jedermann leicht selbst betätigen kann. Am einfachsten erscheinen wohldie an der Außenseite des Herdes befindlichen federnden Schieber am Lufteintritt des Mischrohres oder Schieber mit Stellschrauben. Solche sind z. B. bei den Prometheus- apparaten am Mischrohr inner- halb des Herdes angebracht; da aber die ganzen Brenner heraus- Fig. 188. Fortkochflamme. Ankochflamme. Kloinstellor. Fig. 189. „Prometheus“. rate, die Ermöglichung einfachster und bequemster Hand- | habung bei erhöhter Betriebssicherheit und gesundheitstech- nischer Vollkommenheit, endlich gefällige und gediegene Ausstattung bei tunlichst geringen Verkaufspreisen, das waren die Hauptrichtpunkte, nach welchen die Entwicklung der Gasherdtechnik zielen mußte. Und die Ausstellung bewies, daß dieses Ziel in anerkennenswertem Maße erreicht wurde. Besondere Aufmerksamkeit widmete man naturgemäß allenthalben der Ausbildung der Brenner. Die Abdeckplatten der Brennerköpfe sind nicht mehr durch Schrauben befestigt, sondern sitzen meist lose auf, um eine gründliche Reinigung zu ermöglichen. Dies erschien nehmbar sind, genügt auch hier eine einmalige Anweisung, um den Laien die richtige Handhabung zu ermöglichen. Besonders erwähnenswert wäre hier der neue Brenner, den F. Küppersbusch & Söhne herstellen, dessen senkrecht- stehender Hebelhahn Luft und Gas gleichzeitig reguliert. Über denselben berichtet Herr Alexander Franke, Recklinghausen, bereits im Journal für Gasbeleuchtung und Wasserversorgung 1913, Nr. 42. Auch Ringbrenner mit innerem und äußerem Flammen- kranz, wie sie wohl erstmals die Zentralwerkstatt Dessau auf den Markt brachte, finden wir noch, besonders bei Groß- küchenherden.