Die Deutsche Ausstellung 'Das Gas'
Seine Erzeugung und seine Verwendung in der Gemeinde, im Haus und im Gewerbe

— 87 — Bunsenflamme geheizt wird, ist mit Thermometer versehen. Die Rundbrenner sind als Doppelsparbrenner ausgebildet. Der Wärmeschrank des Senking-Spieß- und Grillappa- rates ist für sich heizbar und in drei Abteilungen geteilt. Der Grillapparat eignet sich gleichzeitig zum Braten mit dem Spieß wie zum Braten auf dem Rost. Die Kesselherde für Gasheizung (Fig. 233) haben ein- gehängten Kupferkessel für 54 bis 130 1 Inhalt und sind mit einem Mantel aus Schmiedeeisen, innen und außen lackiert und eingebrannt oder beiderseits emailliert, versehen. Der Brenner wird durch einen Zündflammenbrenner entzündet. Die Germania Ofen- und Herdfabrik Winter & Co., Hannover und Sarstedt, geht von dem Grundsatz aus, daß nicht allein solche Apparate hergestellt werden sollen, die wissenschaftlichen Prüfungen in Bezug auf hohe Leistung bei sparsamstem Gasverbrauch standhalten, sondern daß bei der Konstruktion auch ein besonderes Augenmerk auf die Anforderungen der Hausfrau gerichtet werden müsse. Insbesondere müsse der Hausfrau der Übergang vom Kohlen- zum Gasherd, der vom gelegentlichen Gasgebrauch zur stän- digen Gasküche meist schrittweise erfolgt, erleichtert werden. Daher strebt die Firma vielseitige Verwendungsmöglichkeit der Apparate, sparsamen Gasverbrauch bei guter Heizleistung, Bequemlichkeit und einfache Handhabung und leicht er- schwingliche Verkaufspreise an. Die verschiedenen Brennerarten waren sämtlich an Gas- uhren angeschlossen, so daß man ihren Gasverbrauch nach Zeit und Leistung prüfen konnte. 1. Der Germania-Doppelsparbrenner (Fig. 196). Sein Gas- verbrauch läßt sich von 400 1 stündlich bis zu 30 1 stündlich vermindern. Der Brenner hat also den Vorteil sehr großer Anpassungsfähigkeit an die jeweils nötige Hitzeabgabe wie die guten Doppelsparbrenner der anderen ausstellenden Firmen. Fig. 234. Germania-Univorsalbrenner. 2. Der Germania-Universalbrenner D.R.P. (Fig. 234). Dieser Brenner hat nur einen Flammenkranz und gestattet daher nicht die gleiche Spannweite von Groß- zur Klein- stellung wie der Doppelsparbrenner. Er wird in zwei Größen hergestellt, die bei Großstellung 300 1 und 250 1 Gas stünd- lich verbrauchen und die sich beide auf etwa 1/5 ihres Gas- verbrauches bei Vollbrand kleinstellen lassen. Die Brenner- deckel sind abnehmbar und können durch andere ersetzt werden, so daß statt des runden Flammenkranzes lange Flammenreihen oder auch eine lange Stichflamme gebildet werden können. Derselbe Brenner kann also auch zum Plätten und Bügeln oder mit Hilfe einer darüber gesetzten Brat- und Backhaube zum Braten oder Backen verwendet werden. Einige dieser Ersatzteile sind in Fig. 235 dargestellt. 3. Der Germania-Spezialbrenner D.R.G.M. Bei diesem Brenner lassen sich durch einfaches Drehen des Brenner- deckels die Gasluftmischungen dem verschiedenartigen Gas- druck oder der Gasqualität anpassen (ähnlich dem Siemens- und Eschebachschen Brenner). Der Brennerdeckel ist näm- lich an einem Bolzen befestigt, der im Boden des Brenner- kopfes durch ein flaches Gewinde gehalten wird. Dreht man nun den Brennerdeckel um seine senkrechte Achse, so hebt er sich etwas von dem Brennerkopfe und vergrößert dadurch die Gasaustrittsöffnung und läßt zugleich eine größere Luft- menge zur Gasluftmischung zuströmen. Es läßt sich also unter allen Umständen eine normal brennende Bunsenflamme erzielen. 4. Der Germania-Großbrenner für gewerbliche Betriebe. Dieser Großbrenner ist als Rundbrenner mit mehreren Flammen- kränzen mit Bunsenflammen ausgebildet. Er wird in fünf Größen hergestellt, aus denen sich wiederum durch verschiedene Zusammenstellungen der Ringe etwa 20 verschiedene Brenner- größen von 0,5 cbm bis 20 cbm stündlichen Gasverbrauch bilden lassen. Die einzelnen Flammenkränze sind mit Hähnen so abzustellen, daß jeder Flammenkranz allein gebrannt werden kann. Aber kein Flammenhahn kann geöffnet werden, ehe nicht der Hahn der Zündflamme geöffnet ist, so daß durch diese zwangläufige Führung Unglücksfälle vermieden werden. Beim Kochen. Beim Plätten (innere Erhitzung). Beim Braten und Backen mit Brathaubo. Einlage für Kochlöchor mit Ringoinlagon, um die Flamme des Brenners auf 2 Töpfe gleich- zeitig direkt wirken zu lassen. Fig. 235. Einsätze zum Germania-Universalbrenner. 5. Winters einlegbarer Gasgrillbrenner. Der Zweck dieses Brenners ist der, jeden vorhandenen Brat- oder Backofen, auch solche, die für Kohlenheizung eingerichtet sind, zum Grillen verwenden zu können. Der Brenner wird aus zwei parallelen Längsbrennern mit je zwei nach unten brennenden Flammenreihen gebildet. Diese Brennerrohre besitzen seitlich in der Breite verstellbare Auflagestützen, die in jedem Gas- oder Kohlenbratofen auf die seitlichen Blechauflageschienen aufgelegt werden können. Das Bratgut wird dann auf eine Grillpfanne unter dem Brenner in den Brat- oder Backofen eingeschoben. Dieser Brenner soll vor allem den Übergang der Hausfrau von der Herdplatte zum Gasherd mit Brat- und Backofen vermitteln. Diesen Brennertypen mit Ausnahme des zuletzt beschrie- benen Grillbrenners sind natürlich auch die Herdkörper in ihrer Bauart angepaßt. Bei Beurteilung kommt hierbei wesentlich auch der Herstellungspreis in Betracht. Unter dem Namen Germania-Volksherd brachte die Firma einen Herdtyp auf den Markt, der besonders geeignet ist, bei Familien in einfachen Verhältnissen Eingang zu finden. Der- selbe ist mit zwei Doppelsparbrennern und einem Universal- brenner ausgerüstet Er bietet also auch die Möglichkeit zum Erhitzen des Plätt- und Bügeleisens. Außerdem ist er mit einem Brat- oder Backofen und darüber befindlichem Wärmeraum versehen.