Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

WWWWWlWWW 296 «eilende Torring og Presning, hvorved de faae nogen Lighed med Klipfisk. Nord for Elling Sogn strækker Raabjerg Sogn sig, med Kattegat langs den -sire og Nordsoen langs den vestre Side; Fiskeriet paa den sstre Kyst fortjener nt bcinæiv kes; Der er 23 Selskaber, hvoraf 6 i Byen Aalbek, hvert Selskab bestaaer af 4 Mand; det bedste og almindeligste Fi, fieri er med Vod efter Flyndere; til hver Arm bruges 3 å 4oo Favne Toug, hver Mand i Selsiabet har en Hjelper med sig, og Bodden drages i Land af 8 Personer; et Dræt medta- ger 2 Timer. Som før bemærket, afsættes her en Mængde Fisk til Qvaserne, hvortil de kjsbes strax uaar de ere fistede for 1 Skilling hver Flynder. Man maa beklage, at der in- gen god Leilighed er for Qvaserne at ligge, da de medens der fistes maae holde Ssen, og ofte maae forlade Bugten, forend de faae fuld Ladning. Isvrigt saltes og tsrrcs Fistene, og afsættes deels paa Markederne i Amtet og dcels til Slæderne ved Limfjorden, og de, der have beqvemme Baade dertil, gaae til Randers, Grenaae, Aarhuus, Horsens og Apenrade, og derfra gjore Excurtioner paa Landet med de af deres Varer, som de ei i Byerne kunne afsætte. Jeg Mistede at opgive, hvormeget af tsrrede og saltede Fisk der aarligen afsættes fra Raabjerg Sogn, men da Baade under 1} Læsters Drægtighed ei beh-ve Toldcxpedition i indenrigs Fart med deres Fisk, faa har jeg ei derom kunnet erholde Oplysning. I dette Sogn pleier man at brænde Tang, og nedlægge Fifiene 4 å 5 Dage i Saltlage af dens Aske, hvorved Varerne blive, efter hvad Fi, skerne have sagt mig, ligcsaa gode, som om de i Salt vare nedlagte og dobbelt vægtige; men den Maade kan ei altid bruges, da paa sine Tider af Anret Tang ikke inddriver. ) Skagen forhindrer de straatækkcde Huse denne Art Tilvirkning; ogsaa giver Tangs Afbrænding en modbydelig Lugt; men ikke spores nogen skadelig Indflydelse for Fisierierne. 2 Skagen siaffe Fiskerierne mange Mennesker Levebrød; der bruges dertil 23 Baade under 1 Lcests Drægtighed, som bygges i Byen selv, ligesom og Fiskeri-Rcdflaberuc der for/ færdiges. Man sister med Bakker, Garn, Flyndervod, Dybs-