Farmaceutisk Lommehaandbog 1915

Gæringsfysiologisk Laboratorium Alfred Jørgensen, København V, Frydendalsvej 30. Telefon 9495. — Direktøren 9496. Anstaltens analytiske Afdeling udfører alle Undersøgelser paa Gæringsorganismernes og Gæ- ringernes Omraade. Der gives Raad og Oplysnin- ger, ogsaa paa Stedet. Stadig Kontrol af Gæringerne tilbydes. Praktikant-Afdelingen modtager saavel Begyn- dere som viderekomne Gæ^ingeteknikere (af Bryggeri-, Brænderi-, Vingærings-, Mejerifaget osv.) og Gærings- fysiologer, der med praktiske eller teoretiske For- inaal vil tilegne sig mere omfattende Kundékaber angaaende Gærsvampenes og de øvrige Gæringsorga- nismers almindelige biologiske Forhold — eller som vil trænge dybere ind paa et enkelt særligt Omraade. Arbejdet samler sig om de to Hovedpunkter: Rendyrkningen af Gæringsorganismerne og den mikrobiologiske Analyse. LÆREBØGER: Alfred Jørgensen: Alkoholgæren, Ogsaa tysk og engelsk Udgave. — Die Mikroorganismen der Gärungsindustrie. 5te Udg. Ogsaa engelsk og fransk Udgave. Anstalten afgiver rene Kulturer af alle Arter af Gæringsorganismer (Bryggeri-, Brænderi- og Vin- gær, Mælkesukker forgærende Gærracer, Mælkesyre- bakterier, [Brænderier, Mejerier osv.], Eddikesyre- bakterier osv.) og giver Vejledning i den praktiske eller teoretiske Anvendelse. PROGRAM og nærmere Oplysninger ved Hen- vendelse til Pirektøren.