Mineralvandenes Dannelsen Sammensætning Og Fabrikation

17 afveg fra hver speciel Analyse af de naturlige Mineralvande. Han søgte nemlig at finde et Middeltal, ved Hjelp af hvilket de forskjellige Angivelser lode sig forene til et harmonisk Hele. Men man har tildels ogsaa foretaget større Afvigelser. Dette synes ved det første Øiekast ikke at være ganske i sin Orden, men det er ikke at nægte, at flere naturlige Mineral- vande indeholde Stoffe, der kunne besvære Digestions- organerne, f. Ex. den kulsure og svovlsure Kalk i det natur- lige Driburger og Pyrmontervand. Derfor har Struve*) ikke uden Hensigt tilberedt Driburger og Pyrmontervande, der inde- holde en tilstrækkelig Mængde Jern, men en forholdsvis ringe Mængde svovlsur og kulsur Kalk. I Sandhed, det er at , anse som et glædeligt Fremskridt, at man efterhaanden gjorde de kunstige Mineralvande til mere ratio- nelle Lægemidler, at man endog fabrikerede nye og hensigts- mæssige Vande, hvortil intet direkte Analogon fandtes i de na- turlige Kilder, som Sodavand, Natrokrene, pyrofosforsurt Jern- vand o. s. v. Mineralvandene bleve nu ikke alene Lægemidler, de bleve ogsaa Nydelsesmidler og det væsentlig paa Grund af sin Kulsyregehalt. Dette er ogsaa Struves Fortjeneste. Jeg rekapitulerer nok engang: Struve har den Fortjeneste at have rammet Sagens Kjerne, nemlig Kulsyregehalten. Kulsyren opfylder 3 Hovedopgaver: 1. den tjener som Opløsningsmiddel for kulsure Jordarter og kulsur Jernoxydul. 2. den tjener som Konserveringsmiddel for Vandene. 3. den tjener som et diætetisk, som et Nydelsesmiddel. For at disse 3 Hovedopgaver skulle opfyldes, maa a. Kulsy- ren kunne presses ind i Saltopløsningen under stærkt Tryk, og b. maa den være fri for Surstof, c. maa den ogsaa være che- misk ren (fri for Lugtestoffe). 4 2. . Mhieralvandfabrikationen. Vi ville nu kortelig skildre de Apparater, der anvendes ved Mineralvandfabrikationen. Disse inddeles: 1. i Selvudviklere, hvor Kulsyren presses ind i Vandet ved eget Tryk. Disse bestaa af et Kar, hvori Kulsyren udvikles, af Vadskeflasker, hvorigjennem samme ledes og ren- ses, og Blandingskarret, hvori Saltene ere opløste, og hvori den rensede Kulsyre indledes. *) ligesaa ogsaa de Fabriker, der ere indrettede i Overensstem- melse med hans, f. Ex. Sødrinys i Kjøbenhavn og Parelius’s i Kristiania. 2