Kemien I Menneskets Tjeneste

32 SYRER Syrer. Vi har nu undersøgt de tre Stoffer: Eddikesyre, Saltsyre og Svovlsyre, og vi har fundet, at disse Stoffer har forskellige Egenskaber. For bedre at sammenligne Stofferne vil vi opstille Resultatet af Undersøgelserne i en Tabel: Eddikesyre Saltsyre Svovlsyre Lakmuspapir farves: rødt rødt rødt Ved Tilsætning af Magnium udvikles: Brint Brint Brint Ved Tilsætning af Soda udvikles: Kultveilte Kultveilte Kultveilte Ved Tilsætning af Soda og Jernklorid dannes: en mørkerød Væd- ske, der ved Kog- ning frembringer rødbrunt Bundfald Ved Tilsætning af Salpetersyre og Sølvnitrat dannes: hvidt Bundfald Ved Tilsætning af Saltsyre og Bariumklorid dannes: hvidt Bundfald Sammensætning: Brint, Kulstof, Ilt Brint, Klor Brint, Svovl, Ilt Tabellen viser, at de tre Stoffer har nogle Egenskaber, der er fælles for dem, og andre, der ikke er fælles; tillige viser den, at de alle har Brint fælles. Man kan da slutte, at de fælles Egenskaber maa skyldes Brinten og de øvrige Egenskaber de andre Grundstoffer, hvad vi senere skal komme nærmere ind paa. De tre Stoffer hører til en Gruppe kemiske Forbindelser, som vi kalder Syrer. Alle Syrer indeholder Brint. Naar man trækker Brinten fra Syren, faar man en Bestanddel tilbage, som kaldes Syrerest; undertiden er Forholdet lidt mere indviklet, saa at der ogsaa kan findes Brint i Syreresten. Vi har nu: