Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
to eller flere andre. Sukkerets Formel udtrykker
den hele Sum af dets Elementer, som forene sig
med et ZEqvivalent Blhilte, eller den Mængde Kul-
syre og Alkohol, i hvilke det henfalder ved Giæring.
Man vil heras forstaae, hvorfor Chemikeren hyppigt
er tvungen til at spalte Stoffet, hvis Sammensæt-
ning han vil bestemme, i talrige Producter, hvorfor
han stnderer dets Forbindelser. Alt dette ere Con-
troler for hans Analyse. Ingen Formel fortiener
fuld Tiltro, naar Legemet, hvis Sammensætning den
stal udtrykke, ikke er bleven underkastet disse Opera-
tioner.
Idet nogle nyere Phhsiologer forglemte, at Kund-
skab til to Phænomeners Forhold maa gaae fornd
for deres Udtryk i Tal, udartede Chemikerens Form-
ler i deres Hænder til et meningsløst Spil. Jste-
detfor et Udtryk for et virkelig tilstedeværende Af-
hængighedsforhold søgte de ved Tal at fremstille
Forhold, scm ikke bestaae i Naturen, eller aldrig ere
iagttagne. Men denne Egenskab tilkommer ikke
Tallene.