Chemiske Breve 1854

176 Kulstofholdighed. Frugterne, som Shdlcenderen ny- der, indeholde i frist Tilstand ikke over 12 Procent Kulstof, medens Nordboerens Flæst og Tran inde- holde 66 til 80 Procent Kulstof. Det er ingen svær Opgave i varme Egne at beflitte sig paa Maade- holdenhcd eller i lang Tid at udholde Sult under ZEqvator, men Kulde og Sult oprive i kort Tid Legemet. En Hungrende fryser. Enhver veed, at de nord- lige Klimaters Rovdyr overgaae i Graadighed dem fra de sydlige Egne. I den kolde og tempererede Zone driver Lnften, som nden Ophør stræber at fortære Legemet, os til Arbeide og Anstrcengelse, for at skaffe os Midler til Modstand mod dens Indvirkning, medens For- nødenhederne med Hensyn til at skaffe sig Føde i varme Klimater langt fra ikke ere saa paatræugende. Vore Klæder ere med Hensyn til Legemets Tem- peratur Wqvivaleuter for Føden; jo varmere vi klæde os, desto mere formindskes til eil vis Grad Trangen til at spise, ttetop fordi Varmetabet, Afkiøliugen og dermed Erstatttittg i Føden bliver mindre. Gik vi nøgne, som Indianerne, eller vare vi paa Jagt og Fiskeri udsatte for de samme Kulde- grader, som Samojeden, saa vilde vi kunne magte en halv Kalv og dertil endun et Dusin Tællelys, som varmklædte Reiseude med Forundring have for- talt os; vi vilde uden Skade kumte tthde den samme Mængde Brændevin eller Tran, netop fordi dets Kulstof- og Brintholdighed tiener til at srembrittge en Ligevægt med den ydre Temperatur. Forbruget af Fpde retter sig efter de foran-