Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
217
hvilket Pro ut først fandt i raadden Ost, Walter
Crum i raadnende Plantelim, desuden flere flyg-
tige fede Syrer, Smprsyre og Baldr i an syre.
Ved Iltningsprocesser i sure Vædsker erholder man
deraf eu talrig Mængde meget mærkværdige Produc-
ter, hvoriblandt Blaashre, Bittermandelolie, begge
de nævnte Syrer, Myresyre, Wdikeshre og flere
Aldehyder befinde sig, saa at vel intet andet orga-
nisk Legeme i denne Henseende kan stilles ved Siden
af de omtalte Dyre- og Plantestoffer.
Den Betragtning, at Plantealbumm, Plante-
fibrin og Plantecasem, Dhrecasein og Dyrefibrin
ere de eneste Næringsstoffer af Dyre- og Plante-
riget, hvoraf i Ernæriugsprocessen Blodets Hoved-
bestanddel og alle Dhrelegemets formede Dele blive
dannede i Livsprocessen, har givet disse fem svovl-
og qvcelstofholdige Substanser, hvortil Blodalbu-
minet selv hører, for saa vidt det som en Bestand-
del af Dyrelegemet tiener til Næringsmiddel, Navn
af plastiske Næringsmidler.
Der gives i Virkeligheden ingen Del af et
Organ, som besidder en det egen Form, uden at
dens Elementer nedstamme fra Blodets Albumin;
alle formede Bestanddele af Legemet indeholde en
vis Mængde Qvcelstof.
Mange af Organernes phhsikalste Egenskaber af-
hænge af, om deres qvælstoffrieBestanddele, Vand
og Fedt, ere tilstede, de bevirke de Processer,
hvorved de organiske Former opstaae. Fedtet tager
Del i Cellernes Dannelse, fra Vandet hidrører Blo-
dets og alle Safters flydende Beskaffenhed; lige-
ledes er Brustens mælkehvide Farve, Mets Horn-