Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
216
albumin, Dhrecasein og Plantecasein ikke alene inde-
holde de samme Elementer i de samme Forhold,
men ogsaa have de samme Egenskaber. Hvede-
plautelim opløser sig i Baud, som man har til-
sat een Draabe Saltsyre for hver Untse, næsten
aldeles til en uklar Vædske, hvori der ved Til-
sætning af Kogsalt danner sig en sammenløben
Masse, ligesom i den Opløsning, som man paa
lignende Maade erholder af Muskelkiød. Overghdt
med rent Band og overladt til Forraadnelse, op-
løser denue Masse sig næsten aldeles, ligesom under
lignende Forhold Muskelsibriu, til en klar Vædske,
som nn iudeholder en stor Mceugde, i Varme stsrk-
ueude Albumin.
Disse forskiellige Stoffer levere tilsidst i Ilt-
ningsprocesser de samme Producter, hvori Chemien
seer et Bevis for, at deres Elementer ogsaa ere
ordnede paa samme Maade. Disse Producter ere
mærkværdige nok, saa det vel er værd at henlede
Opmærksomheden paa dem. Ved stærke Alkaliers
Jndvirkuiug træder en Del af disse Substansers
Svovl til Kaliet, Kaliluden modtager ved et Ind-
hold af Svovlkalium den Egenskab, ved Tilsætning
af en Draabe oplyst Blhsukker at danne en af
Svovlblh Llæksort. farvet Vædske; naar de ved Al-
kalierne lide en yderligere Omsætning, opstaaer der
af dem alle to krystallinske, med organiske Baser
beslægtede Substanser, Tyrocin og Leucin*),
*) Disse Producter erholde en særegen Betydning, for
saa vidt man har funden s. Ex. Leucin i Legemet selv
(i Kalveleverens Vcedffer) færdig dannet.