Chemiske Breve 1854

230 andre Næringsmidler med Hensyn til disse Virk- ninger, at en Hest, der lever af Kartofler, langt fra ikke kan udføre det samme Arbeide, som den, der fodres med Hs og Havre, og endelig, at den Arbeidskraft, et Menneske kan anvende, kan maales efter den Qvantitet plastiske Bestanddele, som han nyder i Brød og Kipd.*) Det er klart, at de plastiske Bestanddele i Fpden ere de nærmeste Betingelser for Kraftfrembringelsen i Organismen og for al dens sandselige og aande- lig e Virksomhed. Vi forstaae disse Virkninger, naar vi lægge Mærke til, at alle Bevcegelsesphcenomener i Dhre- organismen, alle Virkninger, som den frembringer ved sin Hierne eller sine Lemmer, hidrøre fra eller afhænge af dens formede Bestanddele, at de form- løse, som Vand og Fedt, ikke ere i Besiddelse af vitale Egenskaber, at de ikke formaae at forandre deres Plads eller Leie af en i dem selv virkende Aarsag. Men naar de Virkninger, der kunne frembringes i et Menneskes eller et Dyrs Legeme ved Hiælp af dettes Sandseredskaber, dets Hierne eller ved de vilkaarlige og uvilkaarlige Bevægelsesorganer, ere Den daglige Nation Brod, son: en Soldat faaer, udgisr i Frankrig - Belgien - Sardinien 750Grammer (Hvede) 775 — — 7:;7 ___ — - Spanien 670 - Sydtydskland 900 — (VsHvede, »/»Rug, l/vVpg) - Nordtydflland og Rusland 1000 — (Rug).