Chemiske Breve 1854

261 Secretionsprocesserne staae under et fremherskende Alkalis chemiske Indflydelse. Af den Omstændighed, at Phosphorsyren tildels lader sig erstatte af Kulsyre i Blodet, og omvendt uden Forandring i Blodets Egenskaber, er det for- klarligt, at den afvexlende vegetabilske og dyriske Næring i det menneskelige Legeme ikke i de sædvan- lige Tilstande afstedkommer nogen Uendelig Foran- dring i de normale Livsprocesser, endskiøndt en væsentlig Forskiellighed i Blodets Sammensætning med Hensyn til dets uforbrcendclige Bestanddele derved bevirkes. Med den stprste Lethed og Sikkerhed lader Blo- dets uforbrcendelige Bestanddeles Natur og Beskaf- fenhed sig nu bestemme, uaar Sammensætningen af Næringens Bestanddele er bekiendt, da man veed, at Blodets Bestanddele 'nedstamme fra Næringens, og at begge ere identiske. Bestaaer Næringen af Brød eller Kipd, som kun efterlader phosphorsure og ingen kulsure Salte i deres Aste, saa indeholder Blodet blot phosphor- sure Salte; svie vi til Brød- eller Kipdnæringen Kartofler eller grynt Gemyse, saa modtager Blodet derved et Forraad af kulsure Alkalier; erstatte vi Brsdet eller Kiddet udelukkende med Frugter, Nød- der eller grpnt Gemyse, saa antager Menneskets Blod Oxe- eller Faareblodets Egenskaber og Sam- mensætning. Om ogsaa Ombytningen af Kulsyre og Phos- phorsyre i Blodet- ifplge afvexlende vegetabilsk og animalsk Ncerittg synes at være uden Uendelig Ind- flydelse paa Bloddannelses-, Ernærings- og Varme-