Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
262
udviklingsprocesserne, saa forandres dog ved denne
Omvexling Secretionsprocesserne meget væsentligt
i sin Form.
Det er indlysende, at i normal Sundhedstil-
stand, i hvilken Menneskets og Dyrets Legems-
vægt forbliver uforandret, ophobe de i Spiserne og
i Foderet fortærede Alkalier, alkaliste Jordarter,
Phosphorsyre og Jernilte sig ikke i Legemet, men
træde daglig ud igien i selvsamme Mængde, i
hvilken de vare optagne med Næringen.
Vi vide med største Bestemthed, at denne Ad-
skillelse bevirkes ved to Secretionsorganer, ved Ny-
rerne og Tarmkanalen.
Aflebestanddelene i Urin og Fæces ere i normal
Tilstand efter Vægt lig Vægten af Næringens ufor-
brcendelige Bestanddele; kun naar Individet tiltager
i formede organiske Dele, d. e. i Legemsvægt, blive
visse Mængder af phosphorsure Salte tilbage i
disse som Dele, der hpre til deres Sammensætning.
Bekicndtstabet med de uforbrcendelige Bestand-
dele i det smide Menneskes Føde eller i Dyrets
Foder sætter os istand til af vort Kiendskab til Næ-
ringen med mathematist Sikkerhed at slntte os til
og forud at sige, hvilken Reaction Urinen maa be-
sidde, og i hvilke Forhold disse Bestanddele fore-
komme i Urin og Fæces.
De uforbrcendelige Bestanddele af Brpd, Kipd,
Frh, Rødder, Knolder, Urter og Frugter ere i
alle disse Næringsmidler as eens Natur og Beskaf-
fenhed, men de forekomme i meget ulige Mængde-
forhold; de lade sig i deres Egenstaber ikke let ad-
skille fra hverandre.