Chemiske Breve 1854

282 som der var i Foderet, var denne Saltmængde utilstrækkelig for Secretionsprocessen; en Mængde Stoffer, som vække Væmmelse udenfor Legemet, manglede Transportmidlet, deres hele Legeme, Blod, Kipd og alle Safter vare opfyldte dermed; thi den ydre Hud er et Speil for Tilstanden i det Indre. De andre Tyre, som daglig havde faaet Salt, for- bleve sunde selv i den til deres Natur meget lidet svarende Livsorden, for hvilken de vare udsatte, ved et Overmaal af Næring og Mangel paa Bevægelse, deresBlod forblev rent og passende for alle Erncerings- piemed; de modtoge i Saltet et mægtigt, under de givne Forhold uundværligt Modstandsmiddel mod ydre Forstyrrelser i deres Sundhed, Legemet var hos de andre med Hensyn til Sygdomme lig en Arne, opfyldt med det lettest antceudelige Brænde- materiale, der kun manglede en Gnist, for at bryde nd i Lne og fortæres. Salt virker ikke kiødproducerende, men det ophæver de skadelige Betingelser, som maae stpde sammen i Fedningens unaturlige Tilstand, for at producere Kiød, og Nytten af dets Anvendelse kan ikke anflaaes høit nok. Mange Landmænd have forøvrigt draget ganske andre Slutninger af de omtalte Forsøg. Da Til- sætningen af Salt ikke skaffer dem, Landmændene, nogen Nytte, idet de for deres Udgift til Salt intet vinde af Kiød, saa slntte de deraf, at det overhovedet er unyttigt, ja disse Forsøg ere blevne misbrugte som Bevismidler og Grunde mod Ned- sættelsen af den hæsligste, den menneskelige Forstand vanærende og unaturligste af alle Skatter paa Conti-