Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
345
Ved sit Forraad paa emphreumatiske Substanser
erholder Kaffen den Egenskab at ophæve de Opløs-
nings- og Spaltningsprocesser, som ved Fermerlter
blive indledte og holdte i Gailg: man veed, at
alle brændbare Stoffer virke imod Giæriug og For-
raadnelse, og at f. Ex. røget Kipd er mindre for-
døjeligt, end naar det blot er saltet. Personer med
svage eller pirrelige Fordpielsesorganer blive ved
nogen Opmærksomhed let vaer, at en Kop stærk
Kaffe efter Bordet øjeblikkeligt ophæver Fordøjelsen;
fyrst naar deus Opsugning og Fieruelse har fundet
Sted sporer man iglen Lettelse; for stærke For-
døielsesorganer, som ikke ere Reagentier for saa-
daune Virkninger, er Kaffen efter Bordet af samme
Grund tiettlig, for at dæmpe deil af Vin og Kry-
deri ud over en vis Græudse forhøiede Virksomhed.
Disse hæmmende Virkuiuger paa Fordyrelsen besid-
der Theen ikke, den forhøier tvertimod Judvoldeues
peristaltiske Bevægelse, hvilket efter Nydelsen af
Thecafkog. Transport 82,82 Kaffeafkog. 99,2. Kakaobsnner. 97,44
Manganilte ... 0,00 O,oo
Chlornatrium.. 3,g2 clli Uvo
Natron ....... 5,oz 0,oo 0,oo
Kul og Sand.. I,n-> 0,49 0,oo
lOO,.,, 101,»8 99, i o-
100 Vægtdele Theeblade (Souchong) give, trukne
med kogt Vand, 15,2,» Vccgtvele tor Ertract, hvori
Vægtdele Aste I9,g<, Procent E.rtract). 100
Vægtdele ristede Kaffebønner leverede, udkogt med
Vand, 21,s« Vægtdele Ertract, hvori 3,4. Vægtdele Afle
(16,g Proc. Ertract j. Kakaobonnerne vare pillede og
leverede Z,»« Proc. Aste.