Chemiske Breve 1854

81 Mandelsyrens Tvilling. I Lighed med denne tænker man sig alle eller de fleste høiere orgauiske Forbin- delser opstaaede, og man regner Albumin, Ostestof, de organiske Vaser til de parrede Forbindelser, hvad de visselig ogsaa ere, endskipndt man ikke med nogen Sikkerhed tiender eller veed at betegne Tvillingerne. Vi kunne ved at parre Qvælstofforbindelser, Blaashre eller Ammoniak med qvcelstoffrie og qvæl- stofholdige Legemer frembringe Forbindelser, som besidde alle de i Naturen forekommende qvælstof- holdige Syrers og Farvestoffers Egenskaber. Det i Asparges og Legumiuosers og mange andre Plan- ters Spirer forekommende Asparagin frembringer ceblesur Ammoniak, hvorfra Vcmdets Elemeilter have adskilt sig; vi ere istand til af ZEblesyre og Ammo- niak at frembringe den fra Asparagin hidrpreude Asparaginsyre. Ved Optagelse af Ammoniak i det farveløse, krystalliserede Orcins Elementer opstaaer under Ilts Tilstedeværelse det pragtfulde, rpde Orcein. De beundringsværdige Undersøgelser af Wurtz og Hofmann have viist, at hvert enkelt af de i Ammoniaken indeholdte Brintatomer lader sig udstille og erstatte af sammensatte, organiske Ato- mer, at paa denne Maade Forbindelser dannes, i hvilke Ammoniaken fuldstændig beholder sin chemiske Charakter. Ammoniak neutraliserer Syrer og dan- ner dermed Salte; de ved dens Brints Erstatning opstaaende Legemer ere organiske Baser, i deres chemiske Egenstaber ganske lig Chinin og Morphin. De almindeligste Erfaringer give tilkiende, at alle organiske Væsener efter deres Dpd lide en Forandring, ifhlge hvilken deres Legemer efter- Liebig's chcm. Breve. Ni) Samling. 6