Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
80
syre, Vinsyre, SEblesyre, Citronsyre, Sukker, leire sig,
idet de krystallisere, i Retninger, der ere betingede
af en uorganisk Kraft, men i Stivelsens, Cellestoffets
Daunelse medvirkede eu fremmed Aarsag, som traadte
op imod Cohæsionskraften og forandrede Retuingen
i deres Tiltrækuiug; de høiere organiske Atomer ere
ikke mere begrændsede af lige Linier og jevne Flader,
men af krumme Linier. Nyere Undersøgelser i den
organiske Chemi have kastet Lys over de høiere or-
ganiske Forbindelsers Tilblivelse og Dannelse. Man
har opdaget en heel Række af Legemer, som, op-
staaet af to simple organiske Forbindelser, fuldstæn-
dig have bibeholdt den ene Bestauddels chemiske
Character, gauske imod den uorganiske Chemis For-
bindelses-Love, fra hvilke vi vare vante til at flntte,
at Bestanddeleues Egenskaber gaae op i deres For-
bindelses Egenskaber.
Myresyre og Bittermandelolie er Enhver be-
kiendt; begge forbinde sig med hinanden til Mandel-
syre, der i sine Egenskaber som Syre ganske og al-
deles ligner Myresyre, uden at besidde en eneste af
Bittermandeloliens Egenskaber. Myresyren beholdt,
Bittermandelolien tabte i Mandelsyren sin chemiske
Character. Disse, saa vel som den hele Klasse
as lignende Forbindelser, spille, fliondt opstaaede
af to sammensatte Legemer, samme Rolle, som
de enkelte, organiske Forbindelser, d. e. som de,
hvilke vi ikke kunne dele i mere enkelte og atter
sammensætte. For at adskille dem fra andre har
man givet dem Navn af parrede Forbindelser, og
den Bestanddel, hvis Egenskaber forsvinde, Navn as
Tvilling. I denne Forstand er Bittermandelolie