Lærebog I Uorganisk Kemi
For Eleverne på Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole

Mekaniske Blandinger. Rene Stoffer. Opløsninger. 13 ring. Herved forstaar man den Proces at si Stoffet gennem et porøst Lag, hvis Porer er mindre end de faste Partikler. I al- mindeligt Filtrerpapir, som bestaar af tæt sammenfiltrede Cellu- losetrevler, er Porestørrelsen nogle Tusindedele Millimeter (0,001—0,005 mm). Hvis den gennemløbne Vædske, Filtratet, ikke løber klart (blankt) igennem et Filter, skyldes dette, at Partiklerne er mindre end Filtrets Porer. Meget smaa Porer findes i de Filtrerapparater af porøst Ler, som man bruger til Frafiltrering af Bakterier. En hel anden Metode til Fraskil- ning af smaa Partikler, som ofte benyttes med Fordel isteden- for Filtrering, er Centrifugering, hvorved Smaapartiklerne bringes til at samle sig forneden (f. Ex. Blodlegemerne i Blod) eller foroven (f. Ex. Fedtkuglerne i Mælk). Rene Stoffer. Naturligt Vand er ofte uklart paa Grund af opslemmede Smaapartikler, men ved Filtrering kan man vinde klart og ganske homogent Vand. Det filtrerede Vand er dog endnu ikke rent i kemisk Forstand; thi ved Destillation efterlader det en fast Rest i Destillationskolben (Kedelsten, Salt). Det overdestillerede Vand efterlader ved gentagen Destillation ingen saadan Rest, det er kemisk rent. Regnvand er destilleret i Naturen, men det er som oftest forurenet under Nedfaldet og derfor alligevel ikke helt rent. Af et rent Stof fordrer vi, at det ved Destillation ikke maa skilles i forskellige Stoffer, det maa ikke »fraktioneres« ved Destillation. Det maa heller ikke fraktioneres ved Frysning, men dét først stivnede skal være af samme Art som det sidst stivnede. Hvis man fryser Havvand delvis, samler den ud- skilte Is og smelter den for sig, vil man finde, at Smeltevandet er langt ferskere end det oprindelige Vand, medens det ikke frosne Vand er saltere end det oprindelige; Havvandet er altsaa ved Frysningen blevet fraktioneret, det er ikke el rent Stof. Ved et kemisk rent Stof forstaar man et homogent Stof, som ikke fraktioneres ved at skifte Tilstandsform. Et rent Stof kan enten være et Grundstof eller et sammensat Stof; i sidste Til- fælde kaldes det for en kemisk Forbindelse. Opløsninger. De homogene Stoffer, som fraktioneres ved at skifte Tilstandsform, kaldes for homogene Blandinger eller Opløsninger. Naar et Stof ved at blandes med et andet danner