Lærebog I Uorganisk Kemi
For Eleverne på Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole

18 Atomteori. siske Processer. Kaliumkloratets Spaltning ved Ophedning, Vandets Spaltning ved Elektrolyse, Brintens Fremstilling af Zink og Svovlsyre er Exempler paa kemiske Processer. Ved fysiske Processer kan man udvinde de Stoffer, som i Forvejen er tilstede i en Blanding, men ved kemiske Processer skaber man nye Stofarter. Naar man ved en kemisk Proces har dan- net en ny kemisk Forbindelse, er den sædvanlig forurenet med Udgangsmaterialerne eller med andre samtidig dannede Pro- dukter. Derfor maa den ved fysiske Processer som Destillation, Omkrystallisation, Filtrering skilles fra iblandede Urenheder for at vindes i ren Tilstand. At afgøre om en foreliggende Proces er kemisk eller fysisk, kan ofte være vanskelig. Saaledes kan Fordampninger, Smeltninger og navnlig Opløsningsprocesser være forbundne med Molekylforandringer og altsaa være kemiske Processer. Mængdeforholdene ved Dannelsen af Opløsninger. Mættede Opløsninger. Naar man undersøger, hvorledes Mængdeforholdene mellem Bestanddelene kan varieres i et sammensat Stof, viser der sig vigtige Forskelligheder mellem mekaniske Blandinger, Opløsninger og kemiske Forbindelser. En mekanisk Blanding af to Stoffer kan fremstilles i alle mu- lige Blandingsforhold, forudsat at Stofferne ikke paavirker hinanden kemisk eller opløses i hinanden. Naar man derimod prøver at lave Opløsninger af Natriumklorid (Salt) i Vand ved at ryste Saltet med Vand i forskellige Mængdeforhold i en lukket Flaske, vil man finde, at der er en Grænse for, hvor- meget Salt man kan faa opløst i en bestemt Vægtmængde Vand. Hvis man sætter mere end 36 Dele Salt til 100 Dele Vand, faar man ikke, selv ved nok saa lang Tids Rystning, alt Saltet i Opløsning. Opløsninger kan altsaa i Almindelig- . hed ikke fremstilles i alle mulige Mængdeforhold. En Opløs- ning, som ikke kan optage mere af et Stof ved Rystning der- med, kaldes for en mættet Opløsning. Sammensætningen af den mættede Opløsning af et rent Stof er uafhængig af, om man ryster Opløsningsmidlet med meget eller lidt af Stoffet,