Mælkeribruget i Danmark
Forfatter: Bernhard Bøggild
År: 1916
Forlag: Nordisk Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: Fjerde omarbejdede udgave.
Sider: 640
UDK: 637.1
DOI: 10.48563/dtu-0000183
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
134
Bakterier kunne fremkalde Sygdomme.
i Størrelse, Form, Omdannelsesprodukter o. s. v., at man fra de
syge Menneskers og Dyrs Væv kan faa disse Smaaplanter over i
Fig. 52.
Miltbrand,
“ XX-’.« «a°v.Js“ af Iagttagelser og Forsøg maa
være udført, førend man kan
anse det for bevist, at en Bakterie, der findes udbredt i en syg
Organisme, virkelig er Sygdommens A arsag. — Det fuldstændige
Bevis er allerede leveret for
Tuberkulose (Lungetæring, Perle-
syge, Yvertuberkulose), forskjel-
lige Former af Yverbetændelse,
Kværke, Rosen, Snive, Miltbrand,
Hønsekolera, Difteritis, Tyfus,
Barselfeber, Kolera, Spedalsk-
hed o. s. v. — For saadanne
Sygdommes Udbredelse kan
Mælkehandelen og Brugen af
Mælkeriprodukter blive af skæb-
nesvanger Betydning for Befolk-
ningen, fordi Mælken er en god
Næringsvædske (Kulturbund,
Voxested) for mange sygdom-
frembringende Bakterier, der
derved kunne føres omkring fra et Sted til et andet, fra syge til
sunde Mennesker og fra Dyr til Mennesker. Og dobbelt skjæbne-
passende Næringsvædsker (f. Ex.
Urin, Kjødsuppe, Mælk o. s. v.),
hvor de da kunne isoleres, ud-
vikle og forplante sig gjennem
flere Generationer udenfor den
dyriske Organisme, endelig at
man ved Indpodning af de saa-
ledes dyrkede Bakterier paa et
Menneske eller Dyr hos disse
kan fremkalde den samme Syg-
dom, der fandtes hos det Men-
neske eller Dyr, fra hvilket Bak-
terierne oprindelig bleve ud-
saaede. — Hele denne Række
Fig. 53.
Spirillum tyrogenum,
funden i Ost. Præparat af C. O. Jensen. For-
størrelse 1090 liniær. Mikrofotograf! ved V. Storch.