Mælkeribruget i Danmark

Kontrolcentrifugering med Bergs Laktoskop. 247 En helt anden Sag er det, at der tiltrænges en Forandring i Differensberegningen, fordi Forholdene i Mælkerierne ere bievne ændrede siden Docent Fjords Tid. — Burmeister & Wain’s gamle Centrifuge, hvori der blev kontrolleret med Docent Fjords 18 cm lange Glas, er bleven fortrængt af Alfa-Centrifuger, og samtidig er Fjords Kontrolapparat blevet ombyttet med Bergs Laktoskop, der simpelthen er et Kontrolapparat med kortere Glas, og hvori der kontrolcentrifugeres med større Centrifugalkraft, saaledes at Flødelaget i hvert enkelt Glas bliver mere sammentrængt. Fig. 141. Bergs Laktoskop. En Kasse til Opbevaring af Glassene, en uddrejet Staalcylinder med Laag og Aluminiumsplader, en løs Staalaxel, en Tragt til Prøveudtagning og Paafyldning, en lang Gummiring, en Skruenøgle og en Møtrik, en lille løs Skala til Aflæsning af Flødeprocenterne og 3 Børsterensere til Glassenes Rengjøring. Laktoskopet*), der er konstrueret af P. V. P. Berg, bestaar af en uddrejet Staalcylinder (se Fig. 141), som kan løbe paa et Kugleleje, naar den tilhørende løse Axel er bleven anbragt i Alfa- Centrifugens Stativ. — Indeni den flade, hule Cylinder kan der anbringes nogle løse Aluminiumsplader med radiære Forhøjninger, mellem hvilke Prøveglassene lægges. Hver Plade har Plads til 24 Glas, og der kan være indtil 16 Plader, altsaa 384 Glas, sam- tidig i Apparatet. — Den flade Cylinder kan lukkes tæt ved en Gummiring og et Staallaag, der holdes fast paa Plads ved en Møtrik. *) Se Forsøgslaboratoriets 41de Beretning S. 27. — B. blev født 1838 i Fjal- tring ved Lemvig, Broder til Folkethingsmand C. Berg, Ingeniørsoldat og derefter Ingeniør ved Udtørringsanlæg, Dige- og Vandværksanlæg m. m. og i mange Aar knyttet til Kolding-Egtvedbanen.