Mælkeribruget i Danmark

426 Burmeister & Wain’s Perfect-Centrifuge. agtigste at anvende, særlig her i Danmark, hvor man ønskede at gjennemføre den bedst mulige Renskumning. — Det var først, da Fig. 278 Burmeister & Wain's Perfect-Centrifuge. Knudsens Patent (1907). Snit gjennem Halslager og Axel, der viser Kuglens løse Ophængning. A Axlens ne- derste Del med Snekke. Bi og Ba Støtte- lejer, anbragte i Stativet. C Konus, der sammenholder Axlens nederste og øverste Del. D Axlens øverste Del. E Axlens Hoved, der passer i en tilsvarende For- dybning i Kuglens Bund. F Støtteleje, dannet som en Kuglering. G, H, J, K,LogM forskjellige Dele af Halslageret. Alfapatentet var udløbet i 1904, at danske Fabrikanter igjen kunde optage Konkurrencen med Fremstillingen af Kraftcentrifuger efter i nogle Aar næsten alene at have tilvirket Haand- centrifuger til Export. Og den Centri- fuge, der efter 1904 først trængte ind i danske Mælkerier ved Siden af Alfa- separatorerne, var Burmeister & Wain’s saakaldte „ Perfect-Centrifuge “. Den fremkom i forskjellige Størrel- ser, der kunde skumme henholdsvis 2250, 1500, 1000 og 750 kg i Timen, og en Nyhed var det, at den kunde faas med det i Fig. 277 viste Snekke- træk, der hjalp den til at finde Plads i mange ældre Mælkerier, hvor der var kneben Plads til Behandlingen af de stigende Mælkemængder. — Et lukket Støbejærnsstativ er opstillet saaledes paa en Støbejærnsfod, at Cen- trifugen er godt beskyttet saavel mod Stød som mod Stænk fra Gulvets Rengjøring. — Centrifugen viste sig at være stærk og solid og at skumme godt, — indtil kun O,ot—O,io pCt. Fedt i Skummetmælken, naar der toges c. 15 pCt. Fløde. — Men yderligere Fremskridt af Betydning i Retning af bedre Renskumning var ikke at vente, og Direktør Knudsen søgte derfor at vinde et Forspring ved at fremskaffe en Centrifuge med mindre Vedlige- holdelsesudgifter og større Drifts- sikkerhed. Dette blev naaet ved Modellen af