Haandcentrifuger.
Fig. 286.
Alfa Kolibri.
Ved 60 Træk i Remmen i Minuttet skummes 70 kg Mælk i
Timen. Pris 150 Kr.
Fig. 287.
Alfa Lilleput.
Model 1899. Renskummer 40 kg
Mælk i Timen. Pris 95 Kr.
.1 Løbet af en halv
Snes Aar fik Haand-
centrifugerne større og
større Betydning, sam-
tidig med at de bleve
bedre og bedre. Ved
Aarhundredskiftet var
man naaet til ved
Haandkraft at kunne
skumme en ligesaa stor
Mælkemængde iTimen,
som der 1885 kræve-
des en Hestekraft eller
mere til, og nu har, sær-
lig i Amerika, Haand-
centrifugerne faaet en
tidligere uanet Betyd-
ning, idet man i stor
Udstrækning har op-
givet at transportere Mælken sammen, skummer Mælken paa
Haandcentrifuger strax efter Malkningen, afkøler Fløden og nøjes
med daglig (eller maaske kun en eller to
Gange ugentlig) at sende Fløden til cen-
tralt beliggende store Kjærnerier, hvortil
Fløden samles fra den nærmeste Omegn
ved Hestekraft og iøvrigt ad Jærnbanen.
En saadan Ordning har været forsøgt
flere Steder i Viborg Amt, hvor man
c. 1890 anlagde Andelsflødemælkerier*),
der i Begyndelsen rostes af Andels-
haverne, men som nu overalt ere om-
ændrede til almindelige Andelsmælkerier
med Mælkekjørsel. — Smørret tilfreds-
stillede ikke de her i Landet almindelige
Krav om Ensartethed og Finhed, Ulej-
ligheden og Bekostningen ved Haand-
*) Se Mælkeritidende 1894 S. 249, 292, 304, 325,
327, 329, 366, 369, 371, 373 og 374.