456
Stampekjærnen.
fyldestgjøres bedst af haardt og tæt Træ (Eg og Bøg). Kjærnen
bør ikke være malet, i hvert Fald ikke indvendig.
Fig. 325.
Haandkjærne
med Svinghjul og ét
Haandsving.
Fig. 323. Fig. 324.
En Stampekjærne. Kjærning paa en jydsk Bondegaard.
(1860—75).
Stampekjærnen, som er afbildet i Fig. 323, blev tidligere
anvendt hos Flertallet af de mindre Landbrugere, og den bruges
endnu hos Husmænd m. fl., som ikke levere Mælken til store
Mælkerier. — Bevægelsen af Fløden tilvejebringes ved, at den
lange lodrette Stang, paa hvis nederste Ende der er befæstet en
gjennemhullet rund eller korsdannet Træbrik,
fattes med begge Hænder og føres op og ned i
lodret Retning. — Nærmest Stangen ses en lille
Træring (omvendt kegleformet), som, for at Flø-
den ikke skal sprøjtes langt omkring, stryger
denne af Stangen ned i den store Tragt, der ud-
gjør hele Kjærnelaaget (Sættet) eller den største
Del af dette. I Tragtens flade Bund findes for-
uden det centrale Hul til Kjærnestangen endnu
et med en Hvirvel forsynet mindre Hul, hvor-
igjennem Fløden kan flyde tilbage i Kjærnen og