Mælkeribruget i Danmark

Bygningsplaner for Andelsmælkerier. 601 gaar af Mælkeriernes Driftsstatistik, der nu i Løbet af 19 Aar er kommen til at omhandle Aarsregnskaberne fra 742 Mælkerier, baade store og smaa i alle Landets Egne. Fig. 449. Snit a—b i Fig. 448. Hvad Bygningerne og disses Udstyrelse angaar, vare de første Anlæg meget smaa og billige. Senere ere de bievne større og bedre; men endnu er der mange Steder Mangler, der bør af- hjælpes. Fig. 444—447 vise Tegninger af to ældre Mælkerier af forskjellig Størrelse, der kunne siges at være ret typiske for den