De Danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

8 BRØDRENECLOÉTTA ditor, der ikke som Drengen i Historien vilde »spise sine Kager selv«, men laue sin Chocolade selu. 1 1862 vovede han saa Porsøget, vovede det sammen med Brødrene, men var selv Sjælen i det, Initiativet og den fremaddrivende Kraft. Til en Begyndelse var det smaat nok. han fik kun et Par Maskiner stillet op, iøvrigt maatte han omkring og’ faa sine Bønner velvilligst malede af Andre. Men Produktet slog an, og efter tre Aars Forløb var allerede Lokaliteterne paa det første Sted — Sortedams-Møllen — bievne for smaa, og der opstod nu en egentlig Fabrik i Niels Hemmingsensgade 32 (jfr. BOGHOLDERI-KONTOR Billedet). »Brødrene Cloétta«s Forretningsprincip var at byde Kunderne: ren ufor- falsket Chocolade, et virkeligt Cacao-Produkt, og aldrig af nogen Slags teknisk »Fi- nesse« lade sig lokke ind paa Surrogaternes farlige Vej — og herved holdes der endnu stedse urokkelig fast. Under denne Form er der Aar for Aar bleven erobret en stigende Afsætning, en stadig voxende Kundekreds, ej alene her i Landet, men i hele Skandinavien. I 1873 anlagde Firmaet da ogsaa en særlig Fabrik for Sverige i Malmö samme Aar som Brødrene Cloétta blev udnævnte til kgl. Hof-Chocolade-Fabri- kanter i Danmark —, i 1885 udvidedes den, i 1896 kom en Søsterfabrik til, denne Gang i Christiania. Aaret efter døde Christoph Cloétta, og Firmaets Drift fortsattes af Enken og Sønnen, Fritz Cloétta, der siden Moderens Død i 1901 er Forretningens no