108
sandsynligt, siger Mey en, „at Mennesket har bosat sig
overalt, hvor han fandt et Brod fragt træ. (SnDmi be-
standig vælger den skrøbelige indianske Hytte aller-
helst sin Plads under dets skyggefuldt Grene*)."
Denne Frugts chemiske Sammensætning er aldrig
bleven bestemt. Om dens Egenstaber vide vi, at den
i umoden Tilstand indeholder megen Stivelse, der
idet den modnes, tildeels forvandles til Sukker; men
hvormegen GlUtin eller Fedtstof eller endog Band,
der sindes i den, er hidtil, saavidt jeg vccb, ikke
bleven videnskabelig Undersøgt.
En vigtig charakteristisk Ejendommelighed ved
Træsrllgter er deres Rigdom paa Land. Herved ad-
skille de sig paa en mærkelig Maade fra de forstjel-
lige Arter Korn. Saaledcs indeholder Frugten af:
Pisang ...............................73 Procent Band.
Blommer og andre kjodrige Frugter 75 — —
Æbler, Stikkelsbær o. s. v...........80 — —
Denne Sammensætning bevirker, at alt Nærings-
stoffet i Frugterne er oploft i cn stor Mængde Band,
og i denne Tilstand eie, som Erfaringen har viist,
alle Næringsstoffer behageligere og mere let fordøje-
lige for den sunde Mave. Det er af denne Grimd,
vi ved at tilberede Fode af vort terre Korn næsten
altid efterligne denne Natnrens forberedende Frem-
gangsmaade. Selv naar vi bage Brod, er Resill-
) MeycnS Plantegeografi (Ray Society), Side 321.