149
De ved Paagydning tilberedte Drikke nydes
hede, gjærede Drikke sædvanlig kolde. Forkjærlig-
heden for saadanne varme Drikke er næsten Udbredt
over den hele Jord. I det tiskolde Labrador og
paa Ruslands Sneemarker kan Klimaet forklare denne
Forkjærlighed, men Begjærligheden derefter har i
Virkeligheden en dybere Grnnd. Brugen er ligesaa
almindelig i tropiske som i nordlige Egne. I Cen-
tralamerika sætter den indfodte Indianer og den halv-
evropæifle Kreol ligestor Priis paa deres gamle Cho-
kolade. I Sydamerika er Paraguay Thee en meget
almindelig Drik. De indfødte nordamerikanske Stam-
mer have deres Apallache Thee, deres Oswego Thee,
deres Labrador Thee og mange andre Slags. Fra
Florida til Georgien i de Forenede Stater og paa
alle Destindiens Der gjore de natmaliserede evropæifle
Racer sig tilgode med deres tjære Kaffe; medens i
Unionens nordlige Stater og i de britiske Provindser
den chinesifte Thee horer til de daglige Fornødenheder.
Hele Evropa har ligeledes valgt sig en Und-
lingsdrik. Spanien og Italien foretrække Chokolade;
Frankrig, Tydstland, Sverrig og Tyrkiet Kaffe; Rus-
land, Holland og England Thee, — medens stakkels
Irland laver sig en varm Drik as Kakaobønnernes
Skaller, Affaldet fra Italiens og Spaniens Choko-
lademoller.
Hele Asien foler samme Trang og har længe
tilfredsstillet den paa sorstjcllige Maader. Kaffen,
hjemmehørende i Arabien eller de tilgrændsende Lande,
har fulgt Profetens Banner, hvorsomhelst i Asien