155
For det Forste, at ved Tørringen blive Bla-
dene saaledes ristede og brændte, at der nodvendig-
ncb. Paa denne Maade kastes de omkring samt slaaes og
ftsdcs lempelig med Hænderne en temmelig lang Tid. Til-
sidst naar de crc bitene bløde og visne, tastes de i Dynger
og saa Lov til at ligge saaledes en Time eller maaffce lidt
længere. Naar de efter Timens Forløb undersøges, viser
det sig, at de have lidt en let Forandring i Farve, de ere
bløde vg fugtige og have en behagelig Lugt.
Nu begynder Rulningerne. Nogle Mænd tage Plads ved
Rullebordene og dele Bladene imellem sig. Hver tager saa
mange, som han kan spænde om med Hænderne, og trykker
dem sammen til en Bvld. Denne rulles paa Bordet og
sammenpresses hestig, for at en Deel af Saften og Fugtig-
heden kan borttages, og Bladene vikles i hinanden. Disse
Bladbolde tages flere Gange fra hinanden og gaa fra Haand
til paand, indtil de naa Opsynsmanden, der undersøger dem
omhyggelig for at see, om dc have den rette Krusning.
Naar van er fornøjet dermed, tages Bladene fra Rullebordet
og rystes ud paa flade Hylder, indtil hele Forraadet har
lidt samme Behandling. 3 intet Tilfælde faa de Lov at
tigge længe i denne Tilstand, og undertiden bringes de strax
i Nistepanden.
Den folgende Deel af Behandlingen er nøjagtig den
samme som ved Tilberedelsen af grøn £t?cc. Bladene kommes
i en Jernpande, hvor de ristes omtrent scm Minutter, og
derpaa rulles de paa Rullebordet.
Naar dette er gjort, rystes Bladene saa tyndt som muligt
paa Solde og udsættes for Luften under aaben Himmel. I
Theegncne seer man derfor foran næsten alle Huse et særeget
Bambusstillads til dette Brug. I denne Tilstand blive Bla-
dene omtrent tre Timer, i hvilken T>d Arbejderne ere bests æf-
tigede med at dreje Soldene rundt, vende Bladene og for-
hindre dem fra at flæbe ved hverandre. En smuk, tør Dag,
naar Solen ikke ffinner for stærkt, synes at være den bedste
for denne Deel af Behandlingen.
Bladene have nu tabt en stor Deel af deres Fugtighed og
indtage betydelig mindre Plads, de bringes nu tilbage til