172
har derfor anbefalet som en forbedret Maade at lave
Thee paa at sætte en Knivspids Soda til Vandet.
Dette vilde have den Virkning, at idetmindste endeel
af Glntinen vilde oplofts, oq Drikken følgelig blive
mere nærende. Den hos Mongolerne og andre tar-
tariske Stammer brUgte Maade at tillave Teglsteen-
theen paa ansees for at Uddrage det meste Nærings-
stof as Bladet. De rive Theen til et fint Pulver,
koge den i det alkaliske Steppevand, hvortil de have
sat Salt og Fedt og hælde derpaa det Flydende fra
BUndfaldet. Denne Dædske blande de med Mælk,
Smor og en (Emule ristet Meel og drikke saa fra
20 til 40 Kopper om Dagen. Men selv Uden Meel
og kun blandet med en Smule Mælk kan den fiere
Uger i Rad udgjore deres eneste Næring.
Birlningen af Thee, der bruges paa denne
Maade, synes at være dobbelt. For det Forste
er den ligefrem nærende ved Glntinen og Mælken
eller Melet, den indeholder; og for det Andet gjor
den Foden mere nærende ved den af det kogende
Land fuldstændig Uddragne Thein, der som fornævnt
bevirker en Formindskelse af Tabet.
Men den fUldkomneste Maade at benytte Theen
Paa er den, saavidt jeg husker, af Kaptajn Basil Hall
beskrevne, der anvendes paa Sydamerikas Kyst, hvor
de nMrufne Theeblade paa en Selv-Tallerken bydes
rundt til Selskabet og nydes af alle Gjæsterne. Bed
denne Skik ledsages den varme Lædfles opmun-
trende Birkninger af det faste Blads nærende.
Det er muligt, at denne Skik maa henfores til