188
Procent Glutin og noget Gummi cre alle de Stoffer,
man hidtil har fundet i Bladet. Men disse Stoffers
Tilstedeværelse viser, at det i den Grad ligner Thee-
bladet i Sammensætning, at det er rimeligt, det
med Held vilde fimne træde istedetfor Theebladet til
almindelig Bmg. Og denne Slutning understottes
ved, at Afkoget af Kaffebladene skal bevirke Aarvaa-
genhed, at det forfrisker Legemet, at Bladene besidde
en direkt nærende Evne, og at de have vundet en
saa almindelig yndest hos Befolkningen paa Sli-
matra.
I kogende Vand afgive de torrede Kaffeblade
omtrent 39 Procent af deres Vægt — hvilket er
ligesaa meget, som de meest opløselige Sorter Kaffe-
bønner give, og mere end chineslsk Thee*). Med
Hensyn til denne Egenskab ftaaer Kaffetræets Blad
altsaa ved Siden as dets Frugt.
IV. Labrador Thee er det Navn, der i
Nordamerika gives de tonede Blade af Ledum pa-
lustre og Lcdum latifolium. Disse Planter voxe
paa Otanden af SUMpene og langs med Bjergsoernes
lyngbcgroede Strandbredder i dette Fastlands koldere
Egne. Bladene indsamles og bruges istedetfor cbi-
nesisk Thee — den omtalte bladrige Plante (Ledum
palustre) giver efter Dr. Richardson den bedste Thee.
Begge Sorter cre meget sammensnerpende og besidde
en narkotisk, beroligende og opmUUtrende Kraft. Denne
') See Side 173 og næste Kapitel.