196
I 1853 steg Forbrugen til 37 Millioner Pund.
Den arabiske Kaffe eller Mokkakaffen er lille og
as en morkeguul Farve. Den janavesifle og ostin-
diske erc storre og as ct blegere GUUlt. Den cey-
lonfle, vestindiske og brasilianske have en blaaagtig
eller grsngraa Tone.
Naar Kaffetroeet trives godt, og dets Læxt ikke
hæmmes, naaer det en Hosde, der i nogle Lande ittc
overstiger 8 eller 10 men i andre beløber sig til i
Gjennemfmt fra 15 til 2>) Fod. Det er bedækket med
merkt, glat, glindsende og altid gront Lov. Det saaes
i Planteskoler — plantes ud i en Alder as omtrent
sex Maaneder — efter he Aars Forlob har det op-
naaet fuldstændig Bæreevne, og under gunstige Om-
stændigheder vil det vedblive at bære i tyve Am.
Det foretrækker en tor Jordbund og en varm Plads.
Dets Blomster erc as en mat Hvidhed, vellngtende
og visne hurtig; dets Frugter ligne Kirsebær men
voxe i Klaser. Indeni Frugten ere Kjærneme eller
Bonnerne. ) terre og højtliggende (5gne erc Von-
nerne mindre og have en bedre Smag, men Bonnet
as alle Størrelser vinde i Smag eller modnes ved
at gjemmes. De smaa Bonner fra Arabien modnes
i en Tid af tre Aar, men den stetteste amerikanske
Kaffe vil i Lobet af ti til fjorten Aar blive „ligesaa
god og antage ligesaa fiin en Smag, i om den bedste,
vi nu have fra Tyrkiet." — (Ellis)
Kaffens kjendelige Egenskaber og Virkninger erc
ligesom Theens for vel kjendte til at behove nogen
nøjagtigere Beflrivelse. Den opmuntrer, forfrisker og