maa ligesom Kaffen indeholde et velülgtende aroma-
tisk Stof, et bittert Stof og et sammensnerpende
Stof. Disse Egenskaber findes meet eller mindre
-tilfredsstillende —
a. Hos de ristede Fro af Iris pscudacorus (gnul
Vand - Lilie), der stillte komme Kaffen meget nær i
Egenskaber.
b. Hos Frøene as en Gomnelia, bekjendt i Tyr-
kiet mider Navn af Kenguel, der bleve fremviste ved
den store IndUstriUdstilling i London. De dyrkes
meget i Kair-ar-eh og Komah, hvor de ristes, males
og bruges som Kaffe.
c. Hos de ristede Agern, der brUges meget paa
Fastlandet under Navn af Agern Kaffe og nu ind-
føres i England sandsynligvits for at bruges til For-
falskning.
d. Hos den ristede Cicer eller Fugleært; hos
Bonner, Rug og andet Korn; hos Nodder, Mandler,
ja endog hos omhyggelig ristet Hvedebrod.
e. Hos Frøene af Gyvl (Spartium scoparium)
vg hos de torrede og ristede Bær af Triosteum
perfoliatum (Caprifoliaceæ). I Vestindien anven-
des som Kaffesurrogat Frøene af nogle Arter Psy-
chotria (Cinchonaceæ). I SUdan Frøet af Dllra
og Nitta (Inga biglobosa); blandt de afrikanske Ne-
uere af Parkia africana og hos Tonguserne af en
Art llyoscyamus.
f. Ligeledes hos de torrede og ristede Rodder af
mange Planter. 2 Tydstland bruges hertil Glllero-
den og Kæmperoen, i Irland Rodderne af den al-