214
brede, og har mere end holdt Skridt med Befolknin-
gens Tilvæxt. Forbrugen i Storbritanien (og Irland)
var saaledes i —
1832 .... 1,150,000 Pund. | 1852 .... 3,385,000 Pund.
1842 .... 2,246,000 — I 1853 .... 4,126,000 —
Fra 1832 til 1852 er Forbrugen saaledes bleven
tre Gange saa stor. Den store Tilvæxt i det sidste
Aar skyldes sandsvnligviis tildeels Tariffens nye For-
andring , hvorved Tolden paa fremmed Kakao er
bleven nedsat til een Penny Pundet, den samme som
paa Kakao fra engelske Plantninger. Da nu imid-
lertid alle Arter cre stillede under lige Forhold, maa
vi vente, at de bedre as denne Artittel ville blive
solgte paa Markedet, og at Forbrugen deraf vil til-
tage betydelig.
Belobet as Frankrigs nuværende aarlige Fnd-
forjcl er mellem 8 og 10 Millioner og den tydske
Toldforenings omtrent 13 Millioner Pund.
Den i Handelen kominende Kakaobonne er spro,
indvendig af en iiwrt’cbnni Farve, at spise som en
fed Nod og har en let sammensnerpende men kjen-
delig bitter Smag. Denne Bitterhed er meest frem-
trædende hos de sydamerikanfle eller Fastlands-Ar-
terne. Den tilberedes til Brag ved at ristes en
Smule i en Ierncylinder, paa samme Maade som
Kaffe brændes, indtil Aromaen synes snldstændig Ud-
viklet, da man lader den askjoles. Bonnen er nu
me ve spro, lysere i Farven og dens naturlige sammen-
snerpende Smag og dens Bitterhed mærkes mindre