217
skjont ikke ldentist dermed, har Lighed med Themen i
Thee og Kaffe. Det er ligesom Thein et hvidt kry-
stallisk Stof, der har en let bitter Smag og inde-
holder et stort Procentforhold Kvælstof. Chemikerne
have givet det Navn af The o bro min ester Kakao-
træets genetiske Navn; dets Sammensætning, sammen-
lignet med Theinens er folgende: —
Thein. Theobromin.
Kulstof, . . . . . 49,80 46,43
Brint . . . 5,08 4,20
Kvælstof, . . . . 28,83 35,^5
Ib, . . . 16,29 13,52
100 100
Det er altsaa rigere paa Kvælstof end selve
Themen; og da næsten alle kvælstofrige Plantestoffer,
hvis Indflydelse paa Legemet er bleven Undersøgt,,
have oust sig meget virksomme, maa det Samme an-
tages om Theobrominen. Dens Lighed i chemiske
Egenskaber med Theinen forer fremdeles til den An-
tagelse, at den ligesom dette Stos udover en opmun-
trende og beroligende, hnngerstillende og Tab sor-
mindskende indflydelse. De gavnlige Folger, man
sporer ved Brugen af Kakao, skyldes derfor idetmrndste
trldecls den deri indeholdte Theobromin. Forholdet
af dette Stof i Kakaobonnen er blevet anslaaet til
2 Procent — samme Forhold som Theinens i Thee-
bladet. Det findes ligeledes i kjendelig Mængde i
Bonnens Skal. Det Afkog, man faner ved at koge
Skallerne i Band, kan derfor ikke være aldeles be-
rovet brugbare Bestanddele eller gavnlige Virkninger...