Hverdagslivets Chemi
efter James F. W. Johnstons "The Chemistry Of Common Life". Først Del

253 Sukker af Runkelroer, og efter hvad jeg horer, stal det være lykkedes ganske godt. Der er imidlertid kun Lidt offentlig bekjendt om, hvorledes det egentlig staaer med det Selskab, hvorved Forseget er blevet anstillet. Den gjennemsnitlige Sammensætning af Sukker- roen i Frankrig, Belgien og Rhinegnene er omtrent folgende: — Sukker,.....................107s Glutin,................... 3 Trævlestof o. s. v., .... 5 Band, ................. - 811/g 100 Men Forholdet as Sukker er meget forskjelligt. Det er er saaledes større — a. I smaa Roer end i store. b. I nogle Arter som i den hvide slesvigske pæresormede Roe og i en spindelformet Art med rodt Skind og hvidt Kjod, hvilke begge dyrkes meget i Tydstland. c. I tort Klima, og især naar Vejret er tort, efter at Redderne have begyndt at svulme op. d. I let Kartoffel - eller Bygjord end i tunge '3orbcr. e. J bon Deel, der er unter Jorden end i ben over Jorden. f. Naar der ikke er blevet anvendt Gjodning derpaa umiddelbart. Disse Kjendsgjerninger vise, hvor stor Indfly- delse den praktiske Agerdyrkning har paa denne vigtige