260
Farve. Naar det er raffineret, fan det ikke skjelnes
fra raffineret vestindisk Sukker. Melassens Smag er
ikke ubehagelig, faa at den gierne spises af Indbyg-
gerne i de forfljellige tropiske Enge, hvor Palme-
træerne vore.
Totalbeløbet af den bcfjenbte Prodilktion af
Palme sukker anslaaes til 220 Millioner Pmid. Dette
er omtrent en Fireogtyvendedeel af alt det RorsUkker,
der Uddrages til nyttige Ojemed.
Andre ikke-sure Fragter som Meloner, Kastanier
og Kokllsnodder indeholde Rorsukker, men det Uddra-
ges ikke deraf som Handelsartikkel.
4) Ahorn- eller nordamerikansk Sukker.
— Stlkkerahornen (Acer saccharinum) voxer hyppig
i Ny Englands nordlige Egne langsmed Soerne og
i Nordamerikas britiske Provindser. De fire Stater,
New Hampshire, Vermont, New York og Michigan
frembringe tilsammen over 20 Milloner Pnnd og
begge Canadaerne tilsammen over 7 Millioner Pund
Ahornsukker. Naar Nybyggerne rydde deres jomfme-
lige Jorder, lade de altid nogle faa Træer blive
staaende for deraf at lave Suffer til Hnsets Brng.
Men i mange Egne bedække Udstrakte naturlige Skove
as Ahorntræer endnu frugtbare Strækninger udyrket
Land, og der fabrikeres der Snkker i store Masser.
Det gjennemsnitlige Udbytte af hvert Træ anslaaes i
Nedrecanada til 1 Pnnd; og Retten til at lave
Snkker bortforpagtes der as (fjeren mod cn Femte-
deel af det anflaaede Udbytte eller 1 Pund Sukker
af hver fem Træer. Naar Martsmaaned kommer,