274
dog have disse to Sllkkerarter meget forskjellige Egen-
flaber. Denne sidste Omstændighed er meget mær-
kelig og afgiver det forste Exempel, der er faldet
paa vor Dej, paa en af den nyere Chemis meest
interessante Opdagelser — at to sammensatte Stoffer
kunne bestaa af de samme Grundstoffer, blandede i
samme Forhold og dog have meget sorskjeklige Egenskaber.
Andre paafaldende Oplysninger om dette Princip
gives af Trætrævlerne eller Cellevævet (CellUlose),
Stivelsen og Gummien, der, som jeg har Udviklet
(Side 239), lade sig forvandle til Druesukker ved at
behandles med sortyndet Svovlsyre. Saaledes danne —
36 Pund Kul forenede med 45 Pund Vand 81 Pund Cellulose,
Stivelse eller Gummi.
Hvert af disse tre Stoffer er dog i Egenskaber
meget forfkjelligt fra begge de tv Andre.
' Det mørkebrune Plantestof (Humussyre), som
Iordbmtden tildeels skylder sin Farve, bestaaer frem-
deles kun as Kul og Land, idet
36 Dele Kul og 27 Dele Vand danne 63 Tele Humussyre.
Ved Hjælp as denne Kundskab er det Ml ikke
vanskeligt med Hensyn tit saaledes sammensatte
Stoffer at danne sig en almindelig Forestilling om
den Maade, hvorpaa de indbyrdes gaa over i hin-
anden. Saaledes kunne —
• 63 Dele Humussyre forenede med 18 Dele Vand danne 81 D^lc
Cellulose, Stivelse, Gummi eller Sukker.
81 Dele Stivelse med 9 Dele Band 90 Dele Rørsukker.
90 , Rørsukker „ 9 „ „ 99 „ Druesukker.