293
hinanden og i Dannelse og Sæder ere hinanden
meget ulige.
3) Bonza, Murwa eller H ir se ol erenAnd-
lingsdrik for de krimske Tartarer. De tilberede den
af gjæret Hirsefro, hvortil de sætte visse Bestanddele,
der gjore den i hoj Grad sammensnerpende—(Oli-
phant *). De kalde den Bonza.
Araberne, Abyssmierne og mange afrikanske
Stammer have samme Navn for en gjæret Drik, som
de sædvanlig lave af Teff, Frøene af Poa Abys-
sinica. Lejlighedsviis anvende de imidlertid Hirsefro
og selv Byg dertil. Deres Bonza beskrives som en
sur, tyk Drik.
I Sikkim paa det lavere Himalayas sydlige
Affald cr Hirseol nnder Navn af Mmwa i meget al-
mindelig Bl Ug. Det tillaves ved at fugte Hirsefrs
(Eleusine coracana) og lade dem staa til Gjæring
nogle Dage. Derpaa hældes hedt Band paa saa
stor en Mængde deraf, som ansees for tilstrækkelig til
vedkommende Lejlighed eller Dagens ForbrUg. Det
drikkes sædvanlig, medens det endnu er varmt —
fremsættes i Bambuskar og indulges gjennem et Ror.
Naar det er ganske frisk, smager det „som NegUs af
Kapviin, kun noget snrt". Det er meget svagt men
beskrives som en meget forfriskende Drik paa en hed
Rejsedag. — (Hooker **).
De chemiske Ejendommeligheder hos disse sor-
*) Russian Shores of the Black Sea, S. 277.
**) Himalayan Journals, Vol. I, S. 285, 291.