315
I Monghyr — Paa Bredderne af Ganges — der er
bekjendt ikke blot for sine Jernfabriker men ogsaa for
den der herskende Drikfældighed, bemærkede Dr. Hooker
en ganske overordentlig Mængde Toddypalmer.
I Chili paa den amerikanske Kyst laves der
Min af en Palmeart; i Indien og andre Dele af
Asien bruges særdeles megen Palmevnn; medens den
i Afrika er næsten den eneste gjærede Drik, der er i
almindelig Brug. Skjont vi kjende saa lidt til den
i Evropa, nydes derfor Linen af Palmetræet som en
opmuntrende Drik af et storre Antal af Menneske-
slægten end Druevinen.
4) Sukkerrerviin eller GUarapo. — Lige-
som Palmetræets gjcerer Sukkerrorets Saft af sig
, selv og frembringer en berusende Drik. Denne Nor-
viin give Negrene Navn af Guarapo og agte den
meget hojt. Den indeholder natmligviis alle Sukker-
rorets Bestanddele med Undtagelse af dem, der rinder
Gjæringen forvandles eller forsvinde, og dem, der
bundfælde sig, naar den klarer sig. Det er mig
imidlertid ikke bekjendt, at der hidtil er foretaget
nogen nojagtig chemist Undersøgelse af denne Drik.
5) Pulque, Oct li eller Agaveviin er en
Hndlingsdrik for de lavere Klasser i det Indre af
Mexikos Højland. Den frembringes af den gjærede
Saft af Magueyen eller den amerikanske Aloe (Agave
Americana eller Mexicana), der i dette Djemed
dyrkes i Plantninger. Denne Plante vorer langsomt,
men dens Blade naa filldvoxne en Hojde af fem til
otte. Fod og derover. Den blomstrer i Gjennemsnit