Hverdagslivets Chemi
efter James F. W. Johnstons "The Chemistry Of Common Life". Først Del

318 slette Lagt (Trimethylamin).*) Stoffer af denne Art frembringes undertiden i den levende Plante. Saaledes Udbreder den blærehovede Sanssurea, der voxer i Himalayaegnene, under sin Væxt Lvgten af raaddent Kjsd, og Stapeliaerne kaldes Aadsel- blomster paa Grund af ben ubehagelige, raadne Lugt, de uddUnste. De Indfødte i Mexiko tilskrive deres Undlings- drik mange gode Egenskaber. Den er et Udmærket mavestyrkende Middel, befordrer Fordøjelse, bevirker sund Sovn og ansees for et Lægemiddel i «lange Sygdomme. Det er især i Nærheden af store Byer som Pnebla og Mexiko, at Magueyplantningerne sindes. PulqUen overskrider saa hurtig det Gjæ- ringstrin, hvorpaa den er behageligst at nyde, at Prodnktionen fun betaler sig, hvor man er sikker paa en hurtig Afsætning. Brændeoinet eller Agnardienten, der ikke er Underkastet denne Mislighed, prodUceres i storre Mængde og brUges mere end Pulquen selv. ) See i et sølgende Kapitel „De stinkende Stoffer".