387
«årerne den tilberedte Fede enten til Hovedsamlings-
stedet for Chylns, nemlig Brystgangen, eller til det mvrke
Blod, der strommer tilbage fra Lemmerne til Hjertet.
Hvor gnmdigt og fUldstændigt alle de nærende Be-
standdele ved denne hele Bearbejdelse lade sig ud-
trække af Foden, kunne vi blandt Andet slutte os til
af den Kjendsgjerning, at et smidt og rast Menneske
Under almindelige Kostforhold i det Hele fun ud-
tommer 8 til 12 Lod ufordojclige og ubrugelige
Stoffer om Dagen. Disse Udtomte Rester bestaa af:
Vand..............................6 til 9 Lod
Organiske Stoffer.................p/2— 2V4 —
Mineralske Stoffer, fornemmelig fosfor-
suur Kalk og Magnesia . . . 8/4 —
3 det Hele.......................... 8 til lUd
Afgangen af faste Stoffer ndgjor altsaa kun to
til tre Lod om Dagen.
III. Hvorfor vi fordoje.— Dette Sporgs-
maal er i sin snevrere Forstand allerede bleven besvaret i
de foregaaende Afsnit. Vi forbøje Foden for derved
at erholde Stof til Dannelsen af nyt Blod.
Af hvilke Stoffer bestaaer nu Blodet selv?
Inddamper man himdrede Pund Mennefleblod ved
omtrent samme Hede, som det kogende Vand har,
til fuldkommen Torhed, ville de i Vægt svmde ind
til. lidt rinder to og tyve Pnnd og altsaa omtrent
tabe 78Vs Procent Vand.
25'