Gaflen

55 Fig. 41. Kjøkkengafler fra Museet i Cluny, Paris, og Museet ved la porte du Hal, Brussel. GAFLEN. Fig. 42. Gafler paa et dækket Bord, tegnet i Hor lulus deliciarum (Engelhardt: Herrad von Landsberg). I Hortulus deliciarum1 fra 12te Aarhundrede er afbildet et festligt dækket Bord, i hvis Op- dækning ses 2 Knive parrede med 2 Gafler (Fig. 42). Maaltidet er beregnet til flere Personer, og enten have de nævnte Spiseredskaber været bestemte til fælles Afbenyttelse, og ere altsaa Spisegafler, eller det er Forskærerværk- tøj, hvilket dog er lidet sandsynligt, da der findes 2 Par. De ere saa klodsede af Form, at de vel kunne støtte Grimms Theori om, at Kjøkkengaflerne ere deres Stamfædre. Kong Edvard I af England skal i Følge Inventariet af 1297 have ejet 1, Pierre de Gaveston, Kong Edvard II’s Yndling, en Gascog- ner 1312), ejede 32, Charlotte d’Albray 2, Clemence af Ungarn havde i 1328 til 30 Skeer kun 1 Gaffel. I 1330 viste en Gaffel sig i Firenze, men Hertugen af Anjou hjalp sig samme Aar uden nogen. Kong Carl V 1380) ejede et Dusin (Tolvtallet i Bordservice er altsaa ældre end denne Tid), men det var rigtignok Dele af en Sølvskat, der taxeredes til ix/2 Million Livres. Hertuginden af Touraine havde 2 Gafler til 9 Dusin Skeer (1389). Disse Gaflervare ingenlunde til at spise Kjød med. I Inventarier fra Tiden siges udtrykkelig, at de ere til Syltetøj, Pærer3, Morbær4 og bagt Ost. I Garneray’s Privat- samling fandtes i 1870 en Gaffel, som Viollet-le-Ducs tror at kunne sætte til fjortende Hun- dredaar (Fig. 44). Den har som alle de ældste Exemplarer to Grene (Flejner paa gammelt Dansk) og disse have en stærk Bøjning, der tyder paa, at de lige saa vel egne sig til at bære en Frugt som til at spidde den. Metallet, en Legering af Sølv og Kobber, er hamret ud i flad Form og fylder hele Bredden af et Elfenbens Haandtag, som er kløvet med Savsnit i Engelhardt: Herrad von Landsberg. 2- Inventar af 1313. 3- Pierre de Gavestones Inventar 1313. 4- »En meget lille Gaffel med vredet Skaft til at spise Morbær med«. Hertugen af Bourgognes Inventar 1420. 5- Dictionnaire raisonné du mobilier franfais II, Side 110— 111.