Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

159 ligesom der t Hveden ofte findes Stænk af Nug, og dette selv hos Folk, hos hvem man ikke skulde vente Sligt. — Nogle Anforselec af de indkomne Indberetninger vilde bedst oplyse Sagen. Om de vest for Kjobenhavn nærmest beliggende Sogne sige Indberetningen: „I denne Egn ere Bønderne meget omhyggelige for at skaffe sig god Saaesæd; deels ved at udsaae den reneste og bedste af den af dem selv avlede Sæd, deels ved at kjobe eller ombytte den fra andre Egne, og deels ved at holde Jorden reen for Ukrud." — Om Lyngbye- og Sollerod-Egnen siges: „Sædekornet vælges nu med storre Omhu end forhen, Rugen er hos de fleste Bonder ganske fri for Klinte, og meget mindre blandet med Heire end forhen. Bygget sees et, som forhen blandet med Havre, eller Havren med Byg, naar ei begge Dele, som under visse Omstændigheder kan være fordeelagtigt, for; sætlig udsaaes blandet. Mellem de hvide Meter sees sjelden graae, og aldrig Vikker. Man kan derfor i det Hele være tilfreds med det som denne Egns Agerdyrkere have udrettet i denne Henseende, derimod foretrække endnu nogle Bonder at saae den brune, lavtvoxende Nug, istedetfor den hvide, og gjore dette i den Formening, at hiin bedre ettd betitle taalec en streng Vinter. Denne Formening grunder sig maaske ogsaa paa en Erfaring paa den Tid, da Rugen maatte for- medelst Ufreden saaes meget sildig, og endda lide meget af Faarene, som Vinteren igjennem, hvad enten Jorden var frossen eller ei, tyede derhen. Men saaes den hvide Nug i rette Tid, faa den, for Vinteren standser dens Væxt, kan ret rodfæste og buske sig, faa er den i Al- mindelighed ingen Fare underkastet, og giver, naar den lykkes, ei blot et meget bedre og saavel til eget Brug som til Udforsel mere stikket Product, der stedse betales bedre end den brune Rug, men ogsaa vel en Trediedeel Halm mere, der ved at komme i Møddingen væsentlig bidrager til hele Avlingens Opkomst." „Det sexcadede Byg haandhcevec ogsaa her den Plads, det alt for længe siden burde have veget for det toradede Byg, hvis storre 0g bedre Kjerne, saavelsom overflødigere Halm, gjor det til en for- deelagtigere Vcext end Sexrad- Kornet. Dog bære denne Egns Ager- dyrkere mindre Skyld for dette Misgreb, end Kjøbenhavns Bryggere, der næsten udelukkende søge det sexradede Byg til Malt, og derfor undertiden betale dette, uagtet dets ringere Qvalitet, ligesaa hoit som