Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

181 Strækning uden synderlig Afvigelse: „Der avles temmelig god Rug, og godt Byg, tildeels ogsaa gode TErter, hvilke dog meget oste ere temmelig blandede, og Vikker. Havren er vist ikke at rose, og Hvede, som hellerikke er af bedste Sort, avles her kun lidet af. De fleste Bonder have nu Nensemaskiner, hvorved Sæden bliver bedre renset end tilforn. Men til Sædens Torring, uden til Huusbrug, eller videre Forædling ere ingen Foranstaltninger paatænkt. Adskillige Moller formale vel Meel og Gryn til Kjobenhavns Forsyning, men disse Varer ere neppe tjenlige til Udforsel af Mangel paa Torring, Ind- pakning og anden hensigtsmæssig Behandling." „Vægt i Kornhandel vilde sikkert være et tjenligt Middel til Kornvarernes specifikke Forbedring, og forhindre Bonden fra at blande Smaakocnet imellem den vægtigere Sæd. Brændeviinsbrænden skader uden Tvivl Kornhandelen i saa Henseende." Skjondt dette nu ikke er fuld saa gode Efterretninger om Korn- varernes Beskaffenhed paa Amtet, som man kunde onske, saa er det dog meget trosteiigt, at Landmandens Opmærksomhed meer end til- forn er henvendt paa at stride frem i denne Retning. Al Seed renses med en tilforn ukjendt Omhyggelighed, om der end kunde være ogsaa i denne Henseende meget tilbage at onske. Men t Almindelighed staae Laderne ikke længer i det rette Forhold til Nutidens Afgrøder, det Meste staaer, især hos Bonden, t Hæs, hvor Sæden modtager altfor meget af Veirligets Fugtighed. „Man kan ei ofte nok gjen- tage for Landmanden, at Laderummet er for lidet, og at Staksæd aldrig kan være god og holdelig til Forsendelser; hvorimod Soed, der er kommen tor i en god Lade, ei behover nogen Tørring." Ovntorring af Sædevareme er, som det sees, ikkun t Brug med ben Deel, der anvendes til Huusholdningcn; om den er at anbefale i ftørre Udstrækning for Landmanden er meget tvivlsomt. Fordeel- agtig er den endnu neppe, thi dertil gjor Kjobmandcn endnu ikke til- strækkelig Forffjel paa Komvarernes Vægt. MarHe Steder vilde Torringen være forbunden med store Omkostninger, paa de Steder nemlig hvox mmi er kommen saavidt i at indsee sill egen Fordeel, at man overlader Brodbagningen til Bagere, og ikke spilder Jldebrændsel, Tid og Umage for at skaffe sig flettere og dyrere Drod end Bageren fan levere.