Tuborg
I Tekst Og Billeder

År: u.å. ca. 1915

Forlag: L. LEVISON JUNR.

Sted: KØBENHAVN

Sider: 52

UDK: 061.5 (489)

Tuborgs Bryggerier, A/S

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 52 Forrige Næste
er, og hvilken fordringsfuld og ansvarsfuld Sag selve Brygningen er, maa man foretage en — om end nok saa hastig — Vandring gennem det Indre af »Tuborgs Fabrikker«. Der er fire Hoved-Afdelinger i et moderne Bryggeri: Maltgøreriet, Bryghuset, Gær- og Lagerkældrene samt Aftapningsanstalten. I Maltgøreriet modtages Bygget, som er Øllets Raamateriale. Her spirer Kornet, medens dets Indre opløses til en melet Substans og Sukkerstoffer ud- vikler sig, under hvilken Pro- ces Kornet forvandles til Malt. Maltet tørres og renses og fort- sætter derefter sin Vej til Bryg- huset, hvor det knuses i Møllen og siden udrøres, opblødes og ko- ges i mægtige Kobberkedler. Efter at være siet er Maltet forvandlet til »Urt« og nu koges denne sam- men med Humlen, der tilsættes for at give Øllet en pikant Aro- ma og krydret bitter Smag. Men Ved Bryg-kedlen.