Landbrugskrisen

112 Storbritanien af Smør og Margarine fra 4,5 Ibs pr. Individ til 10,(i5 Ibs pr. Individ, altsaa til over det dobbelte. Men dog er der paa dette Omraade endnu noget at indhente, der yderligere kan støttes gjennem en Udvikling af Kød- produktionen og af Produktion af Havesager, der uden Tvivl kan indbringe meget. Vort Klima egner sig i for- trinlig Grad til Frugtdyrkning. Frugten her, maaske navn- lig Træfrugten, har en Aroma, som næppe noget andet Sted, og der er ingen Tvivl om, at den kunde ind- bringe os Millioner. Et Æble som Gravenstenen kan over- alt opnaa en let Afsætning til høj Pris, men lier som ved al Export stilles der uafviselige Krav til Varens Kvalitet, Ensartethed og Mængde. En Kjøbmand i St. Petersborg ind- sendte i sin Tid store Ordres paa denne Frugt, men — for store. Det var ikke muligt at opnaa mere end en Brøk- del af det forlangte Kvantum i Landet, og det var for lidt. Imidlertid, Udviklingen af en Frugtexport i stor Stil tager lang Tid. Smørret ligger os nærmere, og om dette skulle vi endnu udtale os med Hensyn til det andet Punkt, der kommer i Betragtning ved Bedømmelsen af vort Land- brugs Stilling i Krisen. Smørret er dels et Landbrugsprodukt, men i væsenlig ' Grad tillige et ludustriprodukt. Selv som Landbrugsprodukt adskiller det sig i væsenlig Grad fra et Produkt som Korn. Medens dette ganske er undergivet den Regel, vi have op- stillet i forrige Afsnit, at dets Fremstilling ad intensiv Vej kun kan betale sig ved opadgaaende Priser, saa gjælder ikke det samme om Smørret, end ikke fuldt ud til det Punkt i Produktionen, hvor det endnu er Mælk. Dette ligger i, at Mælken nok produceres af Koen, der igjen ernærer sig af Markens Produktion, men dels er ikke al dens Foder af indenlandsk Oprindelse, og det, der indføres, kan tit erhol- des til en billigere Pris end det selvavlede, men mere væsenligt end dette er, at Koen selv kan betragtes som en Maskine, der kan producere extensivt eller intensivt med de samme Produktionsomkostninger. Der er som bckjendt Køer, der ved samme Foder give en forskjellig Mængde Mælk, og hvad der er endnu langt vigtigere, give Mælk al